Sciroppo di arance

Sciroppo di arance rosse per torte, raffreddore e sintomi influenzali

Ecco come preparare una bevanda con le arance della salute, uno scirppo ricco di vitamina C che piacerà a tutti per il suo gradevole sapore agrumato. Una bevanda che aiuta a tenere lontano i malanni della stagione invernale e i fastidiosissimi e frequenti raffreddori che ci attaccano tutto l’anno.

Per la preparazione dello sciroppo di arance scegliete arance succose, rosse o gialle preferibilmente appena raccolte nel frutteto, nell’orto o anche in giardino e perfino in vaso se ne avete a disposizione. Le arance appena raccolte sono più ricche di oli essenziali e principi attivi.

La ricetta dello sciroppo di arance è facilissima e il tempo richiesto per la preparazione è di soli 40 – 50 minuti in tutto.

Ingredienti sciroppo di arance

3 kg di arance
1 kg di zucchero per ogni 1/2 litro di succo

Preparazione

Spazzolate la buccia delle arance e poi lavatele sotto il getto dell’acqua corrente. Asiugatele e poi sbucciatele con un coltello ben affilato, eliminando i filamenti bianchi; spremete le arance, filtrate il succo con un colino e poi pesatelo.
Travasate il succo di arance in una pentola di acciaio, aggiungete lo zucchero secondo le dosi indicate e mescolate con un cucchiaio di legno.

Mettete sul fuocoa fiamma bassa e portate lo sciroppo a bollore mescolando spesso con un cucchaio di legno; fate sobbollire per 20 minuti.

Trascorsi i 20 minuti togliete la pentola dal fuoco e aggiungetevi subito le scorze delle arance, mescolate e lasciate raffreddare.
Quando lo sciroppo di arance si sarà raffreddato,, filtratelo nuovamente e poi imbottigliatelo.

Conservazione
Conservate le bottiglie contenenti lo sciroppo di arance in un luogo buio e lontano da fonti di calore. Dopo l’uso ricordatevi di tappare bene la bottiglia per evitare la dispersione dei principi attivi delle arance.

Provatelo e sentirete che sapore :)