Bucce di arance sotto spirito


Bucce di arance sotto spirito

Sommario

Una ricetta facile facile per conservare per tutto l’anno le bucce di arance sotto spirito non trattate e poterle utilizzare per preparare, decorare torte, creme, mousse, dessert vari e il buonissimo liquore di arance: ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Arance 1 kg
  • Zucchero 900 g
  • Alcool a 95° C q.b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 50 g
  • Calorie 240

liquore di arance


Preparazione delle bucce di arance all’alcool

Scegliete arance biologiche con scorza opaca, lavatele con uno spazzolino sotto il getto dell’acqua per eliminare la polvere ed eventuali parassiti che si annidano nei pori.

arancia-digestivo-analcolico

Asciugate le arance con un canovaccio pulito e poi sbucciatele tagliando la scorza a fette larghe o a strisce. Eliminate tutta la parte bianca (amara).

arance
Prendete un vasetto di vetro sterilizzato e a chiusura ermetica, disponetevi a strati ordinati le bucce di arance alternandole con cucchiaiate di zucchero e un po’ di alcool.


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bucce-arance

Procedete allo stesso fino ad arrivare a due dita dalla bocca del barattolo, coprite con l’alcol e tappate ermeticamente.

Conservate le scorze in dispensa in un luogo buio e non consumare prima di 2 mesi.

Le bucce di arance al liquore diluite in acqua minerale sono ottime anche per la preparazione di  bevande dissetanti, cocktails e la mousse all’arancia.

Come utilizzare le bucce d’arancia

Potete utilizzare anche le bucce delle arance dopo la preparazione del liquore di arance o arancello e le stesse sono ottime per accendere la legna nel  camino o i carboni sul barbecue.

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LauraB

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