Bucce di arance sotto spirito

Laura Bennet
  • Autore - Docente - Laurea in scienze biologiche
Bucce di arance sotto spirito

Sommario

Una ricetta facile facile per conservare per tutto l’anno le bucce di arance sotto spirito non trattate e poterle utilizzare per preparare, decorare torte, creme, mousse, dessert vari e il buonissimo liquore di arance: ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Arance 1 kg
  • Zucchero 900 g
  • Alcool a 95° C q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 290 kcal

Nella nostra proposta di oggi vi suggeriamo una ricetta facile facile, economica e super veloce perfetta per le festività natalizie, bella a vedersi e molto profumata. Si tratta di una conserva a base di arance, uno degli agrumi della stagione invernale più profumati, versatili e più consumati in cucina. Le arance ben si prestano, grazie al loro profumo delicato e il sapore che ben si abbina sia con il dolce che con il salato. Perfette per la preparazione di salse, da abbinare a pasta e secondi di carne o pesce, sono perfette per la preparazione di dessert, creme, salse, dolci al cucchiaio o gustate croccanti, delicate e candite come gustosa coccola. Le arance sono perfette in qualsiasi situazione, non solo da mangiare ma utilizzate anche per preparare dei graziosi e profumati elementi decorativi per la casa. Nella nostra proposta di oggi vi proponiamo una conserva delicata e profumata molto facile e veloce da preparare. Vediamo come preparare le Bucce di arance sotto spirito nella nostra ricetta passo passo.

Preparazione delle Bucce di arance sotto spirito

  1. Scegliete arance biologiche con scorza opaca, lavatele con uno spazzolino sotto il getto dell’acqua per eliminare la polvere ed eventuali parassiti che si annidano nei pori. Asciugate le arance con un canovaccio pulito e poi sbucciatele tagliando la scorza a fette larghe o a strisce. Eliminate tutta la parte bianca (amara). Prendete un vasetto di vetro sterilizzato e a chiusura ermetica, disponetevi a strati ordinati le bucce di arance alternandole con cucchiaiate di zucchero e un po’ di alcool.
    Arancia
    Autore: pixel2013 / Pixabay

  2. Procedete allo stesso fino ad arrivare a due dita dalla bocca del barattolo, coprite con l’alcol e tappate ermeticamente. Conservate le scorze in dispensa in un luogo buio e non consumare prima di 2 mesi. Le bucce di arance al liquore diluite in acqua minerale sono ottime anche per la preparazione di  bevande dissetanti, cocktails e la  mousse all’arancia
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    Succose arance invernali

Come utilizzare le bucce d’arancia: consigli e suggerimenti

Potete utilizzare anche le bucce delle arance dopo la preparazione del liquore di arance o arancello e le stesse sono ottime per accendere la legna nel  camino o i carboni sul barbecue. Le bucce di arancia sotto spirito, inoltre possono essere utilizzare per dare più sapore a succhi e cocktail, oppure per decorare torte e gelati ma anche per insaporire creme e salse.

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Bucce di arance sotto spirito: conservazione

Le bucce di arancia sotto spirito si conservano per diversi mesi ancora sigillate. E’ raccomandato tenerle ben sistemate in un posto lontano da luce e fonti di calore dirette. Una volta aperte si consiglia di conservarle in frigorifero e consumare in 8/10 giorni. La conservazione in frigo migliora il gusto del prodotto oltre a conservarlo nel modo giusto.

Arancia, Barattolo
Autore: CSU-Extension / Pixabay

Bucce di arance sotto spirito foto e immagini

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