Frittata di mele

La ricetta che vi proponiamo oggi è semplice e facile da realizzare. Bastano pochi ingredienti per preparare un dessert delicato e profumato a base di mele, originale e versatile con delle mele che potete scegliere in base ai vostri gusti.

Se gradite un gusto più acidulo potete scegliere delle mele verdi, se invece preferite una consistenza più morbida e profumata vi suggeriamo di scegliere delle mele rosse, croccanti o sabbiose che siano è il gusto che farà la differenza. Se invece vi trovate nel periodo giusto della raccolta delle mele annurche, questo dolce sarà davvero buonissimo e gustoso.

Uova freschissime per la base e tanta fantasia per farcire, se gradite, questa deliziosa Frittata di mele che vi proponiamo nella ricetta di oggi. Vi bastano davvero pochi ingredienti e un po’ di tempo libero per preparare un dessert che potete abbinare a della crema pasticcera, panna fresca montata o un buon gelato alla vaniglia o al limone. Vediamo come preparare questa profumata Frittata di mele nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento della Frittata di mele

1. Mettete l’uvetta in ammollo in un poco di acqua tiepida. Nel frattempo lavate le mele, sbucciatele, eliminate il torsolo. Tagliate le mele a fette sottili o a cubetti. Mettetele in una ciotola e aggiungete un po’ di zucchero, il succo di limone e la scorza grattugiata. Facoltativo un pizzico di cannella. Mescolate delicatamente il tutto.
2. Ora preparate una pastella mescolando la farina setacciata, un pizzico di sale, le uova e il latte freddo, fino ad avere composto liscio e senza grumi. Aggiungetevi le mele, l’uvetta ben strizzata e mescolate. Versate il composto in una teglia antiaderente e imburrata, mettetela nel forno a 180° per 10 minuti.
3. Trascorso questo tempo tirate la teglia dal forno, spolverizzatela la frittata con lo zucchero rimasto, qualche fiocchetto di burro e rimettetela nel forno fino a quando la superficie sarà dorata. A cottura ultimata, trasferite la frittata di mele su un vassoio da portata, lasciatela intiepidire e poi servitela. Potete preparare la frittata di mele anche in padella come una classica frittata.
   

Frittata di mele: consigli e suggerimenti

Questa profumatissima e golosa frittata di mele può essere servita in comode monoporzioni e abbinata a creme o gelati. Ideale sarebbe il gelato alla vaniglia, al limone o alla frutta. Potete realizzare un crumble per servire questo dessert originale e versatile, magari con della frutta secca tritata e ripassata in padella per rendere più croccante e gustoso questo profumato dessert.

Altre ricette con le mele

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Frittata di mele foto e immagini