Liquore di mela annurca


Liquore di mela annurca

Sommario

Come preparare un liquore di mela annurca, dal sapore delicato, ottimo come aperitivo e digestivo aromatico al gusto di mela: ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Alcool 90° 0,5 l
  • Semi di mela annurca 100 g
  • Zucchero 500 g
  • Acqua 0,5 l

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 4 cl
  • Calorie 96

melannurca

Procedimento ricetta del liquore di mela annurca

La ricetta di questo liquore di mela aromatico e delicato è semplice però richiede un po’ di pazienza per la raccolta dei semi necessari alla sua preparazione.

Man mano che consumate le mele annurche, conservate i semi in un contenitore sul cui fondo avrete messo un po’ di carta assorbente e lasciateli asciugare.

liquore di mela annurca

Quando avrete raggiunto il peso richiesto dalla ricetta, versate i semi ( alcuni pestati) in un contenitore a chiusura ermetica insieme con l’alcool.

Tappate e lasciate macerare per 20 giorni.

sciroppo

Trascorso questo tempo, preparate uno sciroppo con acqua e zucchero facendolo bollire per circa 10 minuti a fuoco basso.

Fate raffreddare.

Nel frattempo filtrate il macerato di semi, poi aggiungetevi lo sciroppo, mescolate e imbottigliate.

mela-annurca-melannurca

Conservate il liquore di melannurca in un luogo fresco e consumate dopo 2 mesi.

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LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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Commenti: Vedi tutto

  • mario - - Rispondi

    io sto raccogliendo i semi ma, man mano, li sto congelando. Va bene lo stesso?
    Grazie

  • tina - - Rispondi

    Ciao Mario, non credo vada bene perchè se si dice che devono essere secchi, cosi si mantengono freschi. Però se già l’hai provato ed è venuto bene, fammi sapere. Ciao Tina

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