Susino coltivazione e cure
- Docente sc. biologiche
Il Susino è un albero da frutto diffuso in frutteti, orti e anche nei giardini.
La sua provenienza è incerta: secondo alcuni proviene dall’ Asia, secondo altri invece è originario dell’America e per altri ancora proviene dall’Europa.
- Caratteristiche e generalità del Susino
- Coltivazione del Susino o Prugno
- Impollinazione
- Portainnesti per il Susino
- Maturazione e raccolta delle susine o prugne
- Raccolta delle susine
- Potatura del Susino
- Malattie e Parassiti del Susino
- Cure e trattamenti
- Curiosità e cose da sapere sul susino
- Galleria foto susino o prugno
Caratteristiche e generalità del Susino
Il susino o prugno nelle sue diverse varietà è un albero da frutto robusto appartenente alla famiglia delle Rosacee, genere Prunus, particolarmente diffuso in Campania, Emilia-Romagna e Trentino.
Dal fusto legnoso si diramano rami eretti portanti prima fiori bianchi o rosa riuniti in grappoli e successivamente foglie di colore verde brillante.
I frutti, susine o prugne, di colore giallo, verde, rosso, viola – blu, sono generalmente di forma ovale.
La buccia esterna lucida e coriacea protegge un polpa carnosa, dolce e succulenta avvolta intorno ad nocciolo duro e resistente.
Fioritura: Il susino fiorisce in primavera.
Coltivazione del Susino o Prugno
Esposizione: il Susino preferisce l’esposizione in pieno sole e il clima caldo temperato.
Terreno: terreni umidi e profondi di medio impasto anche argillosi, purchè ben drenati.
Irrigazioni: irrigazioni regolari nel periodo della fioritura, dell’allegagione e della fruttificazione.
Concimazione: concimazioni ricche di azoto(N) in primavera e soluzioni a base di fosforo (P) e potassio (K) al momento della produzione. Letame o stallatico durante il riposo vegetativo
Impollinazione
La maggior parte delle piante di susino è autofertile, ma la coltivazione nello stesso frutteto, di varietà diverse, aumenta notevolmente la produzione di frutti.
Portainnesti per il Susino
I portainnesti più usati per il susino sono:
- il Mirabolano che conferisce notevole sviluppo e longevità;
- il San Giuliano che dà una buona produttività;
- Il Pesco che rende la pianta molto produttiva, ma meno longeva.
Maturazione e raccolta delle susine o prugne
Le susine o prugne maturano in modo scalare da giugno a settembre a seconda delle varietà.
Raccolta delle susine
La raccolta delle prugne o susine è scalare e si effettua manualmente.
Potatura del Susino
Potatura dei rami secchi e danneggiati; potatura di contenimento della pianta e potatura verde dopo l’indurimento dell’endocarpo. Guida : Potatura del Susino.
Malattie e Parassiti del Susino
Tra i parassiti animali il susino teme gli attacchi:
- degli afidi che si sviluppano sull’estremità dei germogli.
- delle cocciniglie che causano un generale indebolimento della pianta e danni anche ai frutti.
- della tignola delle susine che depone le uova nelle foglie e nei frutti provocandone una precoce caduta.
Tra le malattie fungine il susino teme particolarmente il corineo che macchia e buca le foglie.
Cure e trattamenti
Trattamenti antiparassitari e fungini prima, dopo e durante l’allegagione (la fase iniziale dello sviluppo dei frutti successiva alla fioritura); innaffiature regolari nei periodi siccitosi.
Diradamento dei frutti per migliorare la produzione.
Vedere anche Dupacee difesa primaverile
Curiosità e cose da sapere sul susino
100 grammi di susine apportano 35 Calorie.
Un frutto pesa circa 80 g
Le susine o prugne sono un frutto molto apprezzato in cucina soprattutto per la:
