Zucchino coltivazione

Guida all’orto – zucchino coltivazione

Lo zucchino o Cucurbita pepo, o comunemente zucchina, appartiene alla famiglia delle cucurbitacee ed è largamente utilizzato in cucina per la preparazione di primi e secondi piatti.

Per il basso potere calorico lo zucchino è adatto anche per le diete dimagranti.

Caratteristiche degli zucchini

Lo zucchino è una pianta erbacea annuale a sviluppo aereo rigoglioso con  grandi foglie espanse e steli tubulari ricoperti da peluria urticante.

Il frutto generalmente cilindrico termina all’apice con un fiore di colore giallo anch’esso commestibile.

Varietà di zucchine

Le varietà di zucchino sono tante. Tra le più importanti ricordiamo il Diamant, lo Zucchino Nero di Milano, il Genovese, il Black-Jack , il Golden Yellow o zucchino giallo e lo Striato d’Italia.

Coltivazione delle zucchine

Esposizione: lo zucchino preferisce il clima temperato e i luoghi poco ventilati.

Terreno: terreni profondi ben lavorati, umidi e ricchi di sostanze organiche.

Concimazione: concimazioni con letame maturo interrato a 30 cm di profondità.

Annaffiature: frequenti dopo la semina, il trapianto e nel periodo estivo.

Moltiplicazione delle zucchine

Lo zucchino si propaga per seme.

Semina dello zucchino

La semina in pieno orto varia secondo le varietà ma in genere va effettuata da aprile a settembre.

Il periodo della semina in semenzaio va da marzo a ottobre.

Trapianto

Il trapianto va fatto alla terza foglia. La distanza da rispettare è di circa 100- 120 cm sulle e tra le file,  la profondità di semina di circa 15 cm.

Cimatura

Quando le piante avranno raggiunto una lunghezza  di circa 60 cm, cimare i tralci laterali per favorire la formazione di quelli a frutto.

Raccolta

La raccolta delle zucchine si esegue scalarmente nell’arco di 2 mesi e va fatta alla quasi totale chiusura del fiore e preferibilmente al mattino.

Il raccolto di ogni pianta dovrebbe essere in media dai 5 ai 7 Kg.

Malattie e Parassiti

Lo zucchino teme l’attacco:

• delle nottue,
• del grillotalpa,
• della peronospora,
• della ticchiolatura
• ed in particolare dell’oidio.

Cure dello zucchino

Effettuare periodicamente zappature, scerbature e trattamenti a base di zolfo.

Calorie e valori nutrizionali dello zucchino

100 g di Zucchine apportano circa 20 Calorie, 0,4 g di grassi, 3 g di carboidrati, 2,7 di proteine e 93 g di acqua.

Video sulla cura delle zucchine

Ricette con zucchine o fiori di zucca

Fiori di zucca e ricotta

Frittelle di sciurilli o fiori di zucca

Galleria foto dello zucchino (zucchina)

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