Fiori di zucca e ricotta ricetta e video ricetta


Fiori di zucca e ricotta ricetta e video ricetta

Sommario

Fiori di zucca ripieni di ricotta, un gustoso contorno che vale come un secondo piatto. Una ricetta tutta gustare.

Tempo di preparazione:
25 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Fiori di zucca 8
  • Ricotta 50 gr
  • Uova 1
  • Birra 1
  • Farina qb
  • Sale qb
  • Olio per friggere 1 l
  • Formaggio qb

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 120
  • Grassi 6
  • Carboidrati 5,6
  • Fibre 1
  • Proteine 11

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Vediamo come preparare i fiori di zucca in pastella ripieni con ricotta o frittelle e sciurilli, grazie alla nostra ricetta e video ricetta.

Per prima cosa ci occorrono dei fiori di zucca grandi.

Puliamoli in acqua e bicarbonato per eliminare eventuali parassiti o eventuali residui di polvere e terra e lasciamo asciugare in uno scolapasta.

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Pastella alla birra – preparazione

Prepariamo la nostra pastella che servirà per friggere e rendere croccanti i nostri fiori di zucca.

Gli ingredienti da amalgamare sono: l’uovo, la farina, un po’ di birra o acqua gasata, un pizzico di sale e pepe.

Mescoliamo gli ingredienti fino ad ottenere una pastella priva di grumi che dovrà essere non troppo densa nè troppo liquida.

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Ripieno dei fiori di zucca

Prepariamo ora il nostro ripieno per i fiori di zucca, pestando con una forchetta la ricotta ed amalgamiamo con formaggio ed un pizzico di sale.

Andiamo a riempire i fuori di zucca con il nostro ripieno ed adagiamoli su carta da forno.

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E’ l’ora della frittura, quindi passiamo i nostri fiori di zucca in pastella e riscaldiamo l’olio in una padella.

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Quindi prendiamo con un cucchiaio i fiori di zucca ripieni di ricotta ed adagiamoli con delicatezza nella padella.

Quando i fiori di zucca diventano dorati possiamo toglierli dalla padella e riporli su un vassoio. Un foglio di carta assorbente ci aiuterà ad eliminare l’olio in eccesso.

Non ci resta che gustare questi ottimi fiori di zucca ripieni.

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Video ricetta per preparare i fiori di zucca ripieni di ricotta

Una squisita variante: frittelle di zucchine con prosciutto e mozzarella.

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LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger

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