Pastella alla birra


Pastella alla birra

Sommario

La pastella alla birra viene utilizzata per friggere frutta, verdure, carne, pesce e ogni tipo di cibo.

Tempo di preparazione:
5 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Farina 200 gr
  • Birra 1/4
  • Sale qb
  • Zucchero 1 cucchiaino
  • Tuorli 2
  • Albumi 2

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 290

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Preparazione della pastella alla birra

In un recipiente,frullate la farina con i tuorli d’uovo, la birra, il sale e lo zucchero.

Versate il composto in una terrina e lasciate riposare (coperto) per 10 minuti.

Montate gli albumi a neve e incorporateli alla pastella.

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Uso in cucina

Questa pastella è ottima per friggere cavoli di Bruxelles, sedano, zucchine, frutta sciroppata, prugne, pesce ecc.

Usate la pastella appena pronta.

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Ricette da provare con pastella

Fiori di zucca mozzarella e prosciutto

Fiori di zucca ripieni di ricotta

Carciofi fritti in pastella

Pizzelle di sciurilli o frittelle di fiori di zucca

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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