Crostata di fragole


Crostata di fragole

Sommario

La crostata di fragole è un dolce alla frutta facile da preparare che piace a tutti; si può preparare con fragole fresche coltivate, fragole di bosco oppure con quelle surgelate: ricetta ingredienti, dosi, calorie con foto del procedimento

Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
8 persone

Ingredienti Ricetta

  • Pasta frolla 1 sfoglia
  • Fragole 500 gr
  • Crema pasticcera 500 ml
  • Gelatina di limone q,b
  • Scorza di limone 1
  • Limoncello q.b.
  • Zucchero a velo o semolato q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 400
  • Grassi 18 g
  • Carboidrati 60 g
  • Proteine 6 g

crostata di fragole


Preparazione della crostata di fragole

Preparate la pasta frolla come al solito e ponetela per qualche ora nel frigo.

Crostata di spinaci con carne

Lavate le fragole con il vino bianco, fatele sgocciolare ben bene in colapasta; distribuite le fragole su un canovaccio pulito o su carta assorbente da cucina e tamponatele delicatamente.

fragole

Prendete una terrina abbastanza capiente e tagliatevi le fragole a fette o a spicchi e poi spolverizzatele con zucchero semolato misto a zucchero al velo.

fragole-fette

Togliete la pasta frolla dal frigo e con il matterello stendete un disco di 30- 40 cm di diametro spesso circa 0,5 cm.

sfoglia-pasta-frolla

Imburrate una teglia antiaderente dello stesso diametro.

teglia-burro

Foderate la teglia con il disco di pasta frolla.

pasta -frolla-procedimento

Praticate con i rebbi della forchetta dei fori sul fondo, coprite con carta forno e fagioli secchi.

Cottura della pasta frolla

Infornate la teglia in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Quando la pasta frolla è dorata toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.

 rema pasticciera-cottura

Nel frattempo preparate la crema con scorze di linone e un po’ di limoncello e fatela raffreddare.

Farcite la pasta frolla con la crema, le fragole a fette e copritela in modo omogeneo con la gelatina di limone leggermente tiepida.

crostata-fragole-crema

Mettete la crostata di fragole in frigo servitela fredda con una spolverata di zucchero al velo.

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Galleria foto Crostata di fragole

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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