Liquore di cedrina
- Dott. in scienze biologiche
Sommario
Ricetta, ingredienti e preparazione del liquore di cedrina, un liquore aromatico e digestivo.
30 minuti
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Ingredienti Ricetta
- Foglie di cedrina 150 gr
- Alcool 90° 1/2 l
- Acqua 1/2 l
- Zucchero semolato 300 gr
- Limoni verdi 2
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 g
- Calorie 250
Preparazione del liquore di cedrina o erba limoncina
Raccogliete le foglie di cedrina, preferibilmente dopo la fioritura, lavatele accuratamente e poi asciugatele con un canovaccio pulito.
Lavate i limoni, asciugateli ed asportate la buccia senza la parte bianca.
Mettete le foglie di cedrina e le bucce dei limoni in un barattolo a chiusura ermetica, copritele con l’alcool e lasciate in infusione per 10 giorni.
Ricordatevi di agitare il barattolo almeno una volta al giorno.
Trascorso questo tempo, preparate lo sciroppo facendo bollire a fiamma bassa per 10 minuti l’acqua con lo zucchero e fate raffreddare.
Nel frattempo filtrate l’infuso e poi mescolatelo con lo sciroppo.
Imbottigliate il liquore di cedrina o erba limoncina e consumatelo a fine pasto come digestivo o come bevanda dissetante diluito in acqua ghiacciata.
