Torta di fragole


Torta di fragole

Sommario

Squisita torta di fragole con crema pasticcera: ingredienti, dosi, procedimento e preparazione dal Pan di Spagna alla crema pasticcera, alla farcitura della torta.

Tempo di preparazione:
25 minuti
Tempo di cottura:
30 minuti
Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Pan di spagna fatto in casa 1
  • Crema pasticciera con limoncello qb
  • Fragole 350 g
  • Succo di limoni 1
  • Zucchero a velo qb
  • Foglie di fragole qb

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 150 g
  • Calorie 450

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Preparazione della torta di fragole

Per la realizzazione della torta di fragole servirà una base in Pan di Spagna che possiamo comprare o preparare a casa, della crema pasticcera, delle fragole per preparare il bagno e la decorazione della torta.

Preparazione del Pan di Spagna

Potete vedere anche la ricetta del Pan di spagna.

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Preparazione della Crema Pasticcera

Seguiamo la ricetta di una gustosa crema pasticciera (ottima anche nella variante con un po’ di limoncello aggiunto a fine cottura).

fragole

Preparazione delle fragole

Per esaltare il gusto delle fragole, conviene lasciarle macerare per un 24 ore.

Quindi il giorno prima lavate le fragole, fatele a pezzi piccoli e mettetele a macerare, in frigo, con zucchero, un po’ d’acqua e succo di limoni.

Il giorno dopo fatele colare e raccogliete il loro succo in una terrina.

Torta con pan di spagna e crema di ricotta

Bagno del Pan di Spagna

Procediamo con il bagno del pandispagna.

Per prima cosa tagliate il pan di spagna, sezionandolo in due parti che saranno la base e la copertura della nostra torta.

torta di fragole

Prima di farcire la torta, bagnate la base della torta con il succo di fragole. Aiutatevi con un cucchiaio per una bagnatura uniforme.

Coprite ora con la crema e quindi con i pezzi di fragole.

Bagnate l’altra metà sempre con il succo e coprite la torta.

torta di fragole

Decorazione della torta alle fragole

A questo punto passate alle decorazioni della torta.

Spolverizzate con zucchero a velo e decoratela con fragole e foglioline di fragole.

La torta di fragole è ottima anche per festeggiare il compleanno dei bambini.

Video ricetta della torta alle fragole

Se vi piacciono i nostri video, potete seguirci sul canale Youtube di Casa Atuttonet!

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Informazioni utili sulle fragole

Galleria foto ricette fragole

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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