Biscotti della Befana


Biscotti della Befana

Sommario

Dolci biscotti della Befana per la gioia dei bambini: ricetta, ingredienti, dosi, procedimento e preparazione.

Tempo di preparazione:
1 ora 10 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Farina 500 gr
  • Burro 150 gr
  • Zucchero 300 gr
  • Uova 4
  • Latte 20 cl
  • Pan degli angeli 1 bustina
  • Anice qb
  • Scorza di limone 1
  • Sale qb
  • Corallini 1 bustina

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 650

biscotti-befana-ricetta


Preparazione biscotti della befana

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Panetti-impasto

Setacciate la farina su una spianatoia, mescolatevi il lievito con lo zucchero.

Fatevi un buco centrale ed incorporatevi il burro, 3 uova, la scorza grattugiata di mezza arancia e mezzo limone, il liquore all’anice e un pizzico di sale.

Impastate velocemente aggiungendo un po’ di latte fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

impasto-pasta-frolla

Fate una palla e lasciate riposare per 30 minuti in frigo.

sfoglia-pasta-frolla

Stendete l’impasto con il matterello in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.

biscotti-preparazione

Ritagliate con le formine che avete a disposizione tanti biscotti.

Imburrate o foderate con carta forno la leccarda del forno. Accendete il forno impostando la temperatura a 180°.

Trasferite i i biscotti sulla leccarda e tra l’uno e l’altro lasciate un po’ di spazio per evitare che durante la cottura possano attaccarsi.

spennellatura

Sbattete 1 tuorlo d’uovo e poi aiutandovi con il pennello da cucina spennellatelo sulla superficie di ogni biscotto.

Decorate i biscotti con diavoletti, corallini o piccoli pezzi di cioccolata. In alternativa potete glassarli dopo la cottura.

biscotti-cottura

Cottura dei biscotti

Infornate biscotti e fateli cuocere per circa 25 minuti o fino a quando non saranno belli dorati e croccanti. Per saggiare la cottura potete fare la prova dello stecchino.

biscotti-cottura

Fate raffreddare e servite i biscotti della befana su un vassoio da portata. Se non li avete decorati spolverizzateli con lo zucchero al velo.

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LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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