Coniglio alle olive verdi

Un gustoso piatto di coniglio, preparato con cura e passione, può essere il protagonista di un pranzo o una cena memorabile. Seguite questa deliziosa ricetta per ottenere un coniglio tenero e saporito che conquisterà il palato di tutti i commensali. Vediamo come preparare il Coniglio alle olive verdi nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento del Coniglio alle olive verdi

1. Per la preparazione di questo delizioso coniglio avrete bisogno di pochi ingredienti, ben selezionati e di ottima qualità. Preparate sul piano di lavoro tutti gli ingredienti. Il coniglio, meglio se già tagliato a pezzi dal vostro macellaio di fiducia. Sistemate poi burro, sedano, rosmarino, salvia, vino bianco e olive nere.
   

   

2. Iniziate lavando accuratamente i pezzi di coniglio e asciugateli con cura. Passateli leggermente nella farina per una leggera spolverata. In una larga padella, fate sciogliere il burro fino a che diventi spumoso. Aggiungete i pezzi di coniglio e lasciateli dorare da tutte le parti, assicurandovi che assumano un bel colore dorato e croccante. Nel frattempo, preparate il sedano tagliandolo a dadini o tritandolo grossolanamente, a seconda delle vostre preferenze. Aggiungetelo al coniglio insieme a un rametto di rosmarino e tre foglie di salvia.
   

   

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3. Dopo circa cinque minuti, quando il coniglio si sarà ben insaporito, irrorate il tutto con due bicchieri di vino bianco e salate con un dado vegetale sbriciolato. Abbassate la fiamma e cuocete il coniglio a fuoco molto basso per circa mezz’ora, mescolando di tanto in tanto. Trascorso questo tempo, unite le olive nere al coniglio e proseguite la cottura per altri 15 minuti circa.
   

   

4. Se necessario, potete aggiungere qualche cucchiaiata di acqua calda per mantenere la giusta consistenza del sugo. Il coniglio dovrà risultare tenero e il sugo dovrebbe essere ristretto e saporito.
   

   

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Coniglio alle olive verdi: consigli e suggerimenti

Una volta completata la cottura, eliminate il rosmarino e la salvia e sistemate il coniglio in un elegante piatto da portata o in una pirofila pronta per essere servita. Per accompagnare il coniglio, potete optare per delle deliziose patate arrosto aromatizzate al rosmarino, patate Hasselback, polenta o patate al forno. Scegliete l’accompagnamento che preferite e godetevi questo gustoso piatto tradizionale. Sorprendete i vostri ospiti con un coniglio cucinato con maestria e servito con stile. La combinazione di sapori e aromi di questo piatto renderà la vostra cena un’esperienza indimenticabile. Buon appetito!

Curiosità sul coniglio

La carne di coniglio è un alimento molto apprezzato per la sua versatilità in cucina e per le sue proprietà nutrizionali. Ecco alcune delle caratteristiche salienti e dei benefici associati al consumo di carne di coniglio:

• Basso contenuto di grassi: la carne di coniglio è nota per il suo basso contenuto di grassi, soprattutto di grassi saturi. Questo la rende una scelta ideale per coloro che cercano di mantenere una dieta equilibrata e controllare l’apporto calorico.
• Ricca di proteine: la carne di coniglio è una fonte di proteine di alta qualità. Le proteine sono essenziali per la crescita e il mantenimento dei tessuti, nonché per la produzione di enzimi e ormoni nel corpo.
• Povera di colesterolo: la carne di coniglio contiene quantità relativamente basse di colesterolo. Questo la rende un’opzione salutare per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di colesterolo o che vogliono mantenere livelli di colesterolo sani.
  

  

Coniglio alle olive verdi: foto e immagini