Sciroppo di vino aromatico

Laura Bennet
  • Autore - Laurea in scienze biologiche

Ricetta, ingredienti di un vino dolce e aromatico dal sapore di limoni, gradevole al palato, ottimo per accompagnare dolci e dessert o da servire come cocktail.
sciroppo-vino-aromaticoIngredienti
1 litro di vino rosso – succo di 5 limoni – 5 chiodi di garofano – un pezzo di cannella – scorza di 1 limone – 700 g di zucchero.
Preparazione
Lavate i limoni non trattati e spretemene il succo. 
Asportate la buccia ad uno di essi senza la parte bianca (amara).

Versate il vino in una pentola smaltata, aggiungetevi il succo dei limoni, la buccia, la cannella, i chiodi di garofano e mescolate.
Mettete la pentola sul fuoco, portate a bollore il vino e fatelo bollire a fiamma bassa per 30 minuti.
Lascite raffreddare, poi flitrate e imbottigliate.
Conservate lo sciroppo di vino al limone in un luogo fresco e sevitelo diluito con acqua gasata e ghiaccio.