Nutella homemade: dolce, cremosa e tutta naturale
- Docente sc. biologiche
- Laurea in Scienze della Comunicazione
Sommario
La ricetta della nutella fatta in casa dal sapore di nocciole nostrane appena tostate bontà e freschezza per la prima colazione, per la merenda, per le creme e le farciture di torte: ingredienti, dosi, preparazione e calorie.
10 minuti
15 minuti
4
Ingredienti Ricetta
- nocciole tostate 180 gr
- Zucchero 150 gr
- Latte 150 ml
- Cioccolato fondente 200 gr
- Cioccolato al latte 100 gr
- Olio di girasole 90 ml
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 500 gr
- Calorie 90 kcal
Il 5 febbraio si celebra la giornata mondiale della Nutella, la crema spalmabile più amata da grandi e piccini. Istituita nel 2007 dalla blogger americana, in occasione di questa ricorrenza internazionale, vi sveliamo la nostra ricetta nutella homemade. La nutella è la crema spalmabile più amata e utilizzata al mondo e prepararla è una passeggiata. Questa crema è utilizzata sia per guarnire dolci, aggiunta come ingrediente nell’impasto per dolci, ma utilizzata anche semplicemente spalmata su una detta di pane, pancarrè. Vediamo come preparare questa gustosissima nutella nella nostra ricetta passo passo.
Preparazione della nutella
- Tostate le nocciole il giorno prima della preparazione della nutella o crema di nocciole ed eliminate tutte le pellicine (riportarle in una teglia forno e lasciare tostare per 10 minuti a 180°).
Photo by jackmac34 – Pixabay Leggi anche Calza della befana alla nutella - Frullate le nocciole nel Bimby o nel mixer fino a ridurle a polvere finissima, quasi impalpabile.
Photo by milart – shutterstock - Spezzettate e frullate il cioccolato fondente e quello al latte.
Photo by realworkhard – Pixabay Potrebbe interessarti Nutella: storia, ingredienti e come usarla - Aggiungete lo zucchero, il latte infine l’olio e mescolate il tutto ben bene fino ad ottenere una crema di nocciole omogenea e senza grumi.
Photo by szalaivilmos – Pixabay - Ora passate alla cottura. Fate cuocere la nutella a bagnomaria. Mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando il composto avrà raggiunto la giusta consistenza. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire solo un po’.
Photo by Republica – Pixabay - Invasate la nutella calda, in barattoli sterilizzati. Tappate i barattoli e lasciate raffreddare. Mettete un’etichetta sul barattolo di nutella o crema di nocciole riportando la data della scadenza e poi mettetela in frigo.
Photo by sipa – Pixabay
Consigli e segreti
Consumate la nutella fatta in casa su fette biscottate per la preparazione di glassa al cioccolato, per farcire la crostata o altri tipi di dolci o biscotti.
Per avere una nutella fatta in casa liscia e vellutata appena cotta frullatela per qualche secondo.
Per ottenere una consistenza più cremosa utilizzate il latte intero.
Tritare bene bene le nocciolini così da evitare grumi, attenzione a non aggiungere troppo latte e olio e non lasciare che il cioccolato fondente e a latte si bruci durante la bagnomaria.
Nutella: foto e immagini
