Marmellata di pesche e banane
Sommario
Una marmellata delicata e genuina con pesche bianche e banane, per la prima colazione, la preparazione di dolci, dessert e crostate: ricetta, ingredienti, dosi, preparazione e cottura.
2 ore
1 ora 40 minuti
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Ingredienti Ricetta
- Pesche 2 kg
- Banane 1kg
- Zucchero 1 kg
- Limone 1
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 190 kcal
- Carboidrati 48 gr
- Fibre 1,3 gr
Oggi vi suggeriamo come preparare una gustosa conserva ricca di vitamine, la marmellata di pesche e banane. Questa confettura è un’alternativa alla classica marmellata, una combinazione di dolcezza e freschezza per arricchire qualsiasi dolce. La sua preparazione non è complessa ed è molto simile alle classiche confetture, anch’essa deve essere conservata in un luogo fresco fino a 12 mesi. Grazie alla presenza di pesche e banane è ricca di benefici come vitamina C e potassio. Vediamo come preparare la Marmellata di pesche e banane nella nostra ricetta passo passo.
Procedimento della marmellata di pesche e banane
- Per preparare questa gustosa marmellata occorrono pesche e banane mature al punto giusto, belle sode e prive di ammaccature.
Photo by Alexas_Fotos – Pixabay - Lavate le pesche bianche o gialle, spellatele, eliminate il nocciolo e affettatele. Eliminate le bucce dalle banane e fatele a rondelle.
Photo by kgorz – Pixabay - Mettete le pesche e le banane in una pentola di acciaio, copritele con lo zucchero, il succo di limone e fate macerare per circa 2 ore.
Photo by Natalia Kokhanova – shutterstock - Mettete a cuocere a fiamma bassa per 1 ora, poi togliete la pentola dal fuoco e frullate la frutta ,se preferite una consistenza liscia e priva di grumi, con un frullatore ad immersione o la frusta elettrica.
Photo by Adrian Pacurariu- shutterstock - Fate cuocere ancora per 1 ora e quando la marmellata di pesche e banane avrà raggiunto la giusta consistenza spegnete il fuoco. Per saggiare la densità della marmellata fate la prova del piatto freddo.
Photo by cokolatetnica – Pixabay - Invasate la confettura calda in vasetti sterilizzati e tappate. Capovolgete i vasetti per 15 minuti e lasciateli raffreddare. Una vota raffreddati completamente, etichettate i vasetti e conservateli in dispensa.
Photo by Lebensmittelfotos – Pixabay
Consigli
Scegliere la preparazione di questa ricetta consente di gustare le pesche e le banane anche fuori stagione a colazione, merenda e nella preparazione di dolci.
Prestaste attenzione di incidere la data di conservazione su ogni barattolo.
Per farvi un’idea del procedimento data uno sguardo alla video ricetta della marmellata di albicocche:
Curiosità
Le pesche e le banane sono due frutti molto interessanti e ricchi di benefici.
Fin dall’antichità la pesca era considerata simbolo di immortalità e buona salute. Esistono diverse varietà di pesche: bianca, gialla e rossa, ed ognuna racchiude un sapore differente.
La pianta di banana è ritenuta la pianta più grande del mondo, formata da un tronco di foglie intrecciate. Esistono molteplici varietà di banane ma la più venduta e comune è Cavendish. In alcune culture è questo frutto è ritenuto simbolo di fertilità.
