Marmellata di pesche e banane
- Docente sc. biologiche
Sommario
Una marmellata delicata e genuina con pesche bianche e banane, per la prima colazione, la preparazione di dolci, dessert e crostate: ricetta, ingredienti, dosi, preparazione e cottura.
2 ore
1 ora 40 minuti
10
Ingredienti Ricetta
- Pesche 2 kg
- Banane 1kg
- Zucchero 1 kg
- Limone 1
Preparazione della marmellata con pesche e banane
Per preparare questa gustosa marmellata ricca di vitamine occorrono pesche e banane mature al punto giusto, belle sode e prive di ammaccature.
Lavate le pesche bianche o gialle, spellatele, eliminate il nocciolo e affettatele. Eliminate le bucce dalle banane e fatele a rondelle.
Mettete le pesche e le banane in una pentola di acciaio, copritele con lo zucchero, il succo di limone e fate macerare per circa 2 ore.
Cottura della marmellata
Mettete a cuocere a fiamma bassa per 1 ora, poi togliete la pentola dal fuoco e frullate la frutta con un frullatore ad immersione o la frusta elettrica.
Fate cuocere ancora per 1 ora e quando la marmellata di pesche e banane avrà raggiunto la giusta consistenza spegnete il fuoco.
Per saggiare la densità della marmellata fate la prova del piatto freddo.
Invasate la confettura calda in vasetti sterilizzati e tappate.
Capovolgete i vasetti per 15 minuti e poi girateli, lasciateli raffreddare.Quando i
Etichettate i vasetti e conservateli in dispensa.
Una ricetta per l’inverno: pesche sciroppate preparate in casa.
