Spezzatino di pollo
Sommario
Un secondo a base di carne bianca con rosmarino e vino bianco, un piatto facile da preparare in pochissimo tempo che piace a tutti anche ai bambini:ricette, ingredienti dosi.
20 minuti
1 ora
4
Ingredienti Ricetta
- Petto di pollo 500 g
- Farina q.b
- Sottilette 2
- Olio extravergine q.b
- Vino bianco 1 bicchierino
- Margarina light 1 cucchiaio
- Foglie di salvia o rosmarino q.b
- Sale q.b
- Dado Knorr 1/2
- Pepe q.b.
- Carote 2
- Cipolla q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 g
- Calorie 320
Lo spezzatino di pollo è una ricetta classica e semplice da preparare per un pranzo in famiglia. Questo secondo piatto è apprezzato da grandi e piccini grazie alla presenza del pollo, una carne magra leggere e nutriente e verdure che lo rende il pollo più morbido e delizioso. La sua preparazione richiede pochissimo tempo e passaggi semplicissimi, un’opzione perfetta anche per chi ha poco tempo a disposizione. Vediamo insieme come preparare la nostra ricetta dello spezzatino di pollo passo passo!
Preparazione dello spezzatino di pollo
- Il primo passaggio da fare è procurarci delle carote, privarle della buccia e tagliarle in piccoli cubetti, se preferiti potete aggiungere anche 2 patate procedendo con la preparazione nello stesso modo delle carote. Affettate la cipolla e il sedano.
Photo by valtercirillo – Pixabay Leggi anche Spezzatino di carne alla Genovese - Ora prendete con l’affettare il petto di pollo a pezzi grossolani, eliminate il grasso ed eventuali filamenti e pezzetti di osso.
Photo by kakyusei – Pixabay - Prendere una ciotola abbastanza capiente, riempitela di farina e infarinate ben bene i pezzi di pollo.
Photo by u_ozasl6z8zh – Pixabay Potrebbe interessarti Privato: Olio abbronzante alle carote: fai da te veloce ed economico - Versate l’olio extravergine in una padella antiaderente accendete il fuoco e fatelo riscaldare. Quando l’olio è bello caldo aggiungete carote, cipolla, sedano (patate) con un po’ di margarina e lasciatela fondere.
Photo by planet_fox – Pixabay - A questo punto scuotete i pezzi di pollo per eliminare la farina in eccesso e calateli nell’olio. Fateli dorare a fiamma moderata su tutti i lati girandoli delicatamente. Quando tutti i pezzi saranno belli dorati, irrorateli con un po’ di vino bianco. Fate evaporare completamente.
Photo by Alex Boc- shutterstock - Aggiungete poi un bicchiere di acqua calda in cui avrete sciolto il knorr, le foglioline di salvia o rosmarino e coprite il tutto con un coperchio e fate cuocere fino a quando non si sarà formata una salsina densa e cremosa. Aggiustate di sale e per rendere il tutto più gustoso e filante, sbriciolate sullo spezzatino le sottilette ed aspettate che siano fuse.
Photo by lucasnascime- shutterstock - Servite lo spezzatino di pollo dal gusto delicato o con crema di asparagi o con patate al latte o con verdure, secondo le proprie preferenze. Ricorda prima di servire il tutto aggiungi una spolverata di prezzemolo.
Curiosità
Lo spezzatino di pollo è un piatto molto nutriente e saporito. All’apparenza può sembrare un piatto elaborato ma come avete potuto notare la sua preparazione richiede passaggi semplici e ingredienti facilmente reperibili. E’ possibile personalizzare questa ricetta a proprio piacimento ed esigenze modificando alcuni ingredienti come il pollo con peperoni, dove il procedimento di base resta invariato ma con l’aggiunta di ingredienti, i peperoni.
