Salsa di panna al limone

Una salsa di panna al limone è una delizia per il palato, facile da preparare al volo per primi piatti raffinati e gustosi. Scopriamo insieme  gli ingredienti e i passaggi che servono per realizzare questa salsa al limone. 

Preparazione della salsa di panna al limone 

1. La prima cosa da fare per realizzare questa salsa al limone è lavare bene i il limone e grattugiate la buccia, facendo molta attenzione a non includere la parte bianca del limone, che risulta molto amara.
   

   
2. Fate sciogliere il burro a fiamma bassa, aggiungete poco alla volta la panna e la scorza di limone grattugiata, mescolate per amalgamare tutti i sapori.  Nel frattempo, tagliuzzate il salmone in piccoli pezzi.
   

   

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3. Quando la pasta sarà pronta, scolatela e incorporatela con il condimento. Alla fine aggiungete sulla pasta il succo di limone, il  parmigiano reggiano e pepe nero macinato.
   

   

Consigli e curiosità

Per esaltare al meglio tutti i sapori vi consigliamo di aggiungere una piccola spolverata di zenzero grattugiato.

Se ami ottenere una consistenza molto liscia e priva di grumi, ricorda di filtrare la salsa.

Attenzione a non creare una salsa troppo liquida, infatti per evitare moderate e lavorate il tutto a fuoco molto basso.

Per questa salsa vi consigliamo di usare la pasta all’uovo fatta in casa , un impasto tradizionale della gastronomia italiana a base di uova e farina, molto semplice da realizzare e che tanto ricorda le cucine delle nostre nonne alla prese con il pranzo domenicale. Il risultato sarà garantito e porterete a tavola un piatto buono, goloso e saporito e i vostri commensali apprezzeranno e chiederanno anche il bis.

Salsa di panna al limone: foto e immagini