Ricetta della salsa di melagrana

Una salsa di melagrana dal gusto delicato, ottima per preparare antipasti e crostini agrodolci con formaggi cremosi.

Preparazione della salsa di melagrana 

1. Come prima cosa schiacciate lo spicchio d’aglio con la lama del coltello. Tagliate in due il melograni e separate delicatamente i chicchi, facendo attenzione a non romperli.
   

   

2. Attraverso uno sprema agrumi, estraete il succo presente in tutti i chicchi del frutto. Mettete il succo delle melagrane in un pentolino capiente e fatelo addensare per bene a fiamma bassa con il rosmarino e l’aglio.
   

   
3. Togliete l’aglio, unite l’aceto balsamico, il miele e l’amido di mais stemperato in un po’ d’acqua.
   

   
4.  Fate cuocere la salsa per alcuni minuti e poi aggiungetevi i pinoli. Mescolate il tutto e lasciate cuocere per altri 3 minuti abbondanti, giusto il tempo che i pinoli si amalgamino per bene con la salsa e diventino leggermente più morbidi.
   

   
5. Quando la salsa sarà pronta, servite su crostini spalmati con gorgonzola o altro tipo di formaggio cremoso. Perfetta per arricchire tutti i piatti di carne e pesce, aggiungendo un tocco di sapore unico.
   

   

Curiosità e consigli

Dovete sapere che il melograno, da sempre apprezzato per i suoi caratteristici frutti rossi, è una bellissima e maestosa pianta assai coltivata, anche negli orti e nei giardini di molte delle nostre case. Ma come si cura una pianta di melograno? In questo articolo vi forniremo tutte le info più importanti utili e una guida completa per conoscere al meglio la coltivazione di melagrana. 

Ricetta della salsa di melagrana: foto e immagini