Salsa di erbe aromatiche
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
Un filetto di carne alla brace o grigliato, possono essere ancora più gustosi quando guarniti da un’ottima salsa di erbe aromatiche e pepe bianco.
14 minuti
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Ingredienti Ricetta
- Timo 5 gr
- Maggiorana 5 gr
- Dragoncello 5 gr
- Erba cipollina 5 gr
- Pepe bianco in grani 3 gr
- Sale q.b.
- Olio etravergine d’oliva 150 ml
- Un pizzico di peperoncino. q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 120 kcal
- Grassi 13 gr
- Carboidrati 1 gr
- Fibre 0,3 gr
Un filetto di carne alla brace o grigliato, possono essere ancora più gustosi quando guarniti da un’ottima salsa di erbe aromatiche e pepe bianco. Vediamo insieme tutto il procedimento per realizzarla nella nostra ricetta passo passo.
Preparazione della salsa di erbe aromatiche
- Come prima cosa, preparate una marinatura con un trito di erbe aromatiche dopo averle lavate per bene e pulite con uno straccio umido.
Photo by Darkmoon_Art – Pixabay - Successivamente, pestate il pepe in un mortaio.
Photo by 422737 – Pixabay - Inserite l’olio in un piatto fondo, aggiungete il trito di erbe aromatiche, un pizzico di sale e, un po’ di peperoncino a piacere.
Photo by congerdesign – Pixabay Leggi anche Pepe rosa – Schinus molle - Mescolate il tutto cosi da amalgamare bene tutti i sapori. Infine, mettete la marinatura da parte al coperto e poi usatela per irrorare la grigliata di carne.
photo by evgeeenius- shutterstock
Consigli e curiosità
Fondamentale sapere che la salsa di erbe aromatiche si deve conservare in un luogo fresco per diversi mesi. Se amate gli aromi intensi, potete aggiunge aromi come il timo, basilico o spezie come cannella, anice.
Una salsa può dare maggiore gusto alla carne o al pesce, può arricchire un primo come il risotto o la pasta, può rendere ancora più stuzzicante il finger food.
Per chi non ama la tagliata di carne al naturale ecco come preparare un olio aromatico che ne esalta il sapore. La ricetta di questa salsa fatta in casa è molto semplice e richiede facili passaggi. Questa preparazione permette di insaporisce la carne in maniera naturale senza alterarne in alcun modo il sapore originario.
