Ricetta della salsa tonnata
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
Una preparazione semplice e delicata della salsa tonnata, ideale per insaporire verdure, ortaggi, carni rosse e bianche, panini e snack. Vediamo insieme tutto il procedimento per realizzare questa bontà culinaria.
30 minuti
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Ingredienti Ricetta
- Tonno sott'olio 250 gr
- Maionese 150 gr
- Capperi 50 gr
- Acciughe 30 gr
- Vino bianco 30 ml
- Pepe q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 300 kcal
- Grassi 35 gr
- Carboidrati 3 gr
- Fibre 0
- Proteine 10 gr
Una preparazione semplice e delicata della salsa tonnata, ideale per insaporire verdure, ortaggi, carni rosse e bianche, panini e snack. Vediamo insieme tutto il procedimento per realizzare questa bontà culinaria.
Preparazione della salsa tonnata
- Come prima cosa, fate sgocciolare per bene il tonno e le acciughe sott’olio.
Photo by ubert – Pixabay - Mettete nel boccale del frullatore il tonno, le acciughe, i capperi, un pizzichino di sale, il pepe, il vino bianco e frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Photo by fdelacarrera1 – Pixabay - Versate il composto in una ciotola, aggiungetevi la maionese e poi mescolate delicatamente per amalgamare il tutto.
Photo by congerdesign – Pixabay - Alla fine disponete la salsa tonnata in frigo e tiratela fuori al momento di condire. Se la salsa risulta troppo densa diluitela con un filo di olio extra vergine d’oliva. I vari piatti che scegliamo di cucinare possono, poi, assumere un gusto maggiormente invitante quando li condiamo con una deliziosa salsa.
Photo by Kritchai7752- shutterstock
Consigli e curiosità
Una salsa può dare maggiore gusto alla carne o al pesce, può arricchire del tutto i piatti, può rendere ancora più stuzzicante il finger food. Le varie portate, possono assumere un sapore e un gusto diverso, quando vengono accompagnate dalle salse.
Una preparazione raffinata della cucina francese è la salsa bernese.
La ricetta di questa salsa fatta in casa è molto semplice ed insaporisce la carne in maniera naturale senza alterarne in alcun modo il sapore originario. Questo tipo di salsa richiede pochi passaggi e pochi ingredienti per realizzarla al meglio.
