Crema di carciofi, patate e finocchi dietetica
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
Ecco una super ricetta dietetica, perfetta da preparare in questi giorni caldi. Vediamo come realizzare tale bontà.
15 minuti
30 minuti
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Ingredienti Ricetta
- Carciofi 4
- Finocchio 1
- Cipolla 1
- Patate 100 gr
- Brodo vegetale q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Limone q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 30 kcal
- Grassi 0,2 gr
- Carboidrati 7 gr
- Proteine 2 gr
Ecco una super ricetta dietetica, perfetta da preparare in questi giorni caldi. Vediamo insieme tutti i procedimenti necessari per realizzare la crema di carciofi, finocchi e patate.
Preparazione della crema di carciofi dietetica
- Come prima cosa, eliminate le foglie dure dai carciofi e dividete tutti i carciofi in 4 spicchi. Successivamente metteteli in un contenitore con l’acqua e il succo del limone.
Photo By ChiccoDodiFC – shutterstock - Pulite i finocchi, lavateli e tagliateli a pezzetti.
Photo by Pexels – Pixabay - Sbucciate le patate e la cipolla, lavatele e tagliatele a fette sottili.
Photo by Couleur – Pixabay - Versate tutte le verdure in una pentola, copritele con brodo vegetale, regolate di sale, aggiungete un pizzico di pepe nero macinato e fate bollire per mezz’ora a fiamma moderata. Se volete potete aggiungere anche qualche spezia aromatica.
Photo by guvo59 – Pixabay - A cottura ultimata lasciate intiepidire e poi passate il tutto con il setaccio oppure con il frullatore. Versate la crema di carciofi in una zuppiera, aggiungete l’olio, un po’ di prezzemolo e qualche fogliolina di basilico. Servite il piatto in tavola con crostini di pane.
Photo by Luca Fabbian- shutterstock
Consigli e curiosità
Questa crema di carciofi, patate e finocchi dietetica è uno di quei piatti che può rivelarsi deliziosamente fatale per le vostre papille gustative.
Se volete conservare la crema non aggiungete la panna e il formaggio.
Vi consigliamo di preparare questo super secondo piatto saporito, facile e ricco di gusto, l’arrosto con crema di asparagi. E’ ritenuto un piatto molto raffinato dove il sapore super delicato dell’arrosto di vitello si avvolge il sapore amaro e dolciastro degli asparagi.
