Prepariamo gli gnocchi per il menù del weekend: 3 ricette gustose

Per il menù di questo weekend possiamo pensare di portare in tavola un primo gustoso e che riempie lo stomaco con la sua abbondanza, come i deliziosi gnocchi. Ecco 3 ricette diverse l’una dall’altra per servire agli ospiti della domenica una portata davvero speciale.

Un piatto di gnocchi rappresenta un primo molto gustoso e corposo, che riempie per bene lo stomaco e che può essere servito per onorare degnamente il pranzo della domenica. I classici gnocchi sono a base di patate ma possono essere preparati anche con la zucca, con le castagne, con il pane o con i legumi.

Un piatto di gnocchi può essere condito con il sugo, con l’olio extravergine di oliva, con il parmigiano, con il gorgonzola ma si sposa anche con funghi e speck. Ecco alcune ricette da copiare e portare in tavola per il menù di questo weekend.

Gnocchi al sugo di pomodorini

Per il menù di questo weekend, possiamo scegliere di portare in tavola un delizioso piatto di gnocchi, che possono essere preparati con le classiche patate o con la ricotta e conditi con un invitante sugo di pomodorini rossi.

Si tratta di una piatto fresco e profumato, perfetto per il pranzo della domenica o per la cena del sabato sera. Il delicato sugo di pomodorini rossi, tipo Pachino, ricoprirà gli gnocchi insieme a del basilico e a una spolverizzata finale di parmigiano grattugiato. Ecco la nostra ricetta degli gnocchi al sugo di pomodorini.

Sformato di gnocchi

Un modo molto scenografico di presentare gli gnocchi a tavola è quello di preparare un gustoso sformato, che farà venire immediatamente l’acquolina in bocca a tutti i presenti. Gli gnocchi al sugo sono sicuramente un piatto delizioso ma quando si aggiunge la mozzarella e il tutto è completato da una cottura in forno, il risultato è ancora più incredibile e semplicemente impossibile da non assaggiare.

Per preparare questo invitante sformato basta realizzare un sugo al pomodoro con cipolla, basilico e olio extravergine di oliva. Si fanno, quindi, bollire gli gnocchi in acqua salata affettando, nel mentre, della mozzarella fiordilatte a dadini.

Si versa il sugo sugli gnocchi cotti, si unisce la mozzarella e si completa mescolando con del parmigiano. Il tutto si versa in una teglia da forno, spolverizzando con del pangrattato e infornando, in finale, a 200° per 5 minuti. Ecco la ricetta dettagliata dello sformato di gnocchi.

Gnocchi alle verdure

Chi gradisce un condimento più leggero e che bilanci l’abbondanza e la corposità del piatto, può optare per gli gnocchi alle verdure. Gnocchi preparati in modo tradizionale, ossia lavorando le patate con la farina, vengono cotti e resi così morbidi tanto da sciogliersi in bocca.

Per preparare gli gnocchi, le patate andranno lessate alla perfezione mentre la farina ideale permetterà di ottenere gnocchi finali molto soffici. Farà da accompagnamento una gustosa salsa preparata con verdure fresche di stagione come zucchine, pomodori, peperoni, melanzane. Ecco la nostra ricetta completa di ingredienti e procedimento dettagliato per preparare gli gnocchi alle verdure.