Succo di agrumi

Laura Bennet
  • Dott. in scienze biologiche

Un succo a base di agrumi ricco di vitamina C per le calde giornate estive, ottimo dissetante per adulti e bambini.

succo-di-agrumiE’ tempo di limoncello e cosa fare dei limoni privi di buccia: ecco come impiegarli nella preparazione di un succo senza sprecarne uno e consumarlo intero o diluito in acqua frizzante per la preparazione di aperitvi anlcolici o il bagno di torte alla frutta, per la preparazione di gustosi ghiaccioli o come base per gelatine.

Ingredienti
300 ml di succo di  limoni e arance
30ml di acqua
150 g di zucchero.

Preparazione
Preparate lo sciroppo facendo bollire lo zucchero per 2 – 3 minuti e poi lasciatelo raffreddare.
Quando lo sciroppo sarà diventato freddo, lavate gli agrumi, asciugateli e spremeteli con lo spremiagrumi.
Filtrate il succo degli agrumi con un colino a rete fitta, unitelo allo sciroppo di zucchero e mescolatelo ben ben con un cucchiaio di legno.

Ora imbottigliate lo sciroppo in bottiglie di vetro , anche quelle dei succhi di frutta (ben sterilizzate), tappate e conserbvate  in frigo.
All’occorrenza potete servirlo come aperitivo analcolic0 per feste di bambini e per la preparazione di ghiaccioli agli agrumi oppure usatelo nei modi suddetti.