Liquore di rosa canina
- Docente sc. biologiche
- Laurea in Scienze della Comunicazione
Sommario
Ricetta, ingredienti e preparazione di un delicato liquore preparato con le bacche di rosa canina raccolte in autunno. I principi attivi e le proprietà fitoterapiche in un gradevole e aromatico liquore preparato con i cinorrodi della rosa canina una pianta medicinale spontanea coltivata come ornamentale.
30 minuti
5 minuti
8
Ingredienti Ricetta
- Bacche fresche e rosse di rosa canina 250 gr
- Alcool a 90° 250 ml
- Acqua 250 ml
- Zucchero 200 gr
- Buccia di limone non trattato 1
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 290 kcal
Il liquore di rosa canina è una bevanda dal sapore unico e raffinato, ideale per concludere un pasto in modo elegante o da gustare durante le festività natalizie. La preparazione di questo liquore richiede e un po’ di pazienza, ma il risultato finale ne vale sicuramente la pena. Vediamo come preparare il Liquore di rosa canina nella nostra ricetta passo passo.
Procedimento del Liquore di rosa canina
- Per prima cosa, è fondamentale lavare accuratamente le bacche di rosa canina e asciugarle con cura utilizzando un canovaccio pulito. Questo garantirà che le bacche siano pulite e pronte per l’utilizzo.
Photo by Innviertlerin – Pixabay Leggi anche Bacche di Rosa Canina conservazione - Successivamente, prendete un limone, lavatelo e asciugatelo bene. Utilizzando un pelapatate, rimuovete la scorza del limone a fette sottili, facendo attenzione a non includere la parte bianca, che potrebbe conferire un sapore amaro al liquore.
Photo by furbymama – Pixabay - A questo punto, preparate lo sciroppo per il liquore facendo bollire per circa 5 minuti dell’acqua, dello zucchero e le fette di scorza di limone. Lasciate poi lo sciroppo raffreddare completamente prima di utilizzarlo.
photo by ffolas- Shutterstock - Prendete un barattolo a chiusura ermetica e mettete all’interno le bacche di rosa canina, versate lo sciroppo preparato in precedenza e aggiungete anche dell’alcool. Chiudete bene il barattolo e agitatelo delicatamente per miscelare gli ingredienti.
Photo by dosenwelten – Pixabay - Ora è il momento di lasciare macerare il tutto per almeno un mese. Durante questo periodo, è consigliabile agitare il barattolo di tanto in tanto per favorire l’infusione delle bacche nel liquore.
Photo by Anna Tukhfatullina Food Photographer/Stylist – Pexels - Trascorso il tempo di macerazione, filtrate il liquore ottenuto per rimuovere eventuali residui delle bacche e versatelo nelle bottiglie. Assicuratevi di utilizzare bottiglie pulite e sterilizzate in modo da preservare al meglio il liquore.
Photo by Jana Ohajdova – Pexels
Consigli e suggerimenti
Il liquore di rosa canina può essere servito a fine pasto come digestivo, oppure può essere diluito con acqua gassata per creare una bevanda dissetante e rinfrescante da gustare durante le calde giornate estive. Il liquore di rosa canina è un’autentica delizia da gustare in momenti speciali. La sua preparazione richiede pochi passaggi, ma l’aroma e il sapore ricchi e distintivi delle bacche di rosa canina renderanno questa bevanda un vero piacere per il palato.
Curiosità
La rosa canina è una pianta affascinante e versatile, oltre ad essere utilizzata per la preparazione del liquore, le sue bacche possono essere conservate e utilizzate per creare marmellate dal sapore unico. Inoltre, la rosa canina è conosciuta per le sue proprietà benefiche, come ad esempio l’alto contenuto di vitamina C e antiossidanti.
