Spuma al cioccolato
- Docente sc. biologiche
- Laurea in Scienze della Comunicazione
Sommario
La Spuma al cioccolato è un dessert irresistibile per concludere un pranzo o una cena elegante, un dolce irresistibile, perfetto per concludere in bellezza un pranzo o una cena elegante. Questa versione della ricetta, diversamente dalla tradizionale, utilizza solo tre ingredienti: cioccolato, zucchero e panna.
10 minuti
10 minuti
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Ingredienti Ricetta
- Acqua 250 ml
- Panna per dolci 500 ml
- Cioccolato fondente o al latte 125 gr
- Zucchero 125 gr
- Bustina di vanillina 1
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 399 kcal
La Spuma al cioccolato è un dessert irresistibile per concludere un pranzo o una cena elegante, un dolce irresistibile, perfetto per concludere in bellezza un pranzo o una cena elegante.
Un’idea geniale per utilizzare il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua, che spesso rimane in frigorifero per giorni, se non settimane. Vediamo come preparare la Spuma al cioccolato nella nostra ricetta passo passo.
Procedimento della Spuma al cioccolato
- Per iniziare, prendi una piccola casseruola e versa 1 dl e ½ di acqua. Metti la casseruola sul fuoco e, quando l’acqua sarà caldissima, aggiungi 125 gr di cioccolato fondente spezzettato. Riduci la fiamma al minimo e lascia che il cioccolato si sciolga, mescolandolo bene con un cucchiaio di legno.
Photo by floriana_t – Pixabay - In un’altra casseruola, versa 125 gr di zucchero e 1 dl di acqua. Mantieni la casseruola sul fuoco fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Unisci lo sciroppo di zucchero al cioccolato fuso e mescola il tutto con una frusta, fino a ottenere un composto omogeneo.
Photo by PublicDomainPictures – Pixabay - Continua a mescolare di tanto in tanto fino a quando il composto si sarà completamente raffreddato.
Photo by Hans – Pixabay - Una volta freddo, monta il composto con una frusta e incorpora delicatamente 5 dl di panna montata profumata alla vaniglia. Questo conferirà alla spuma una consistenza leggera e un aroma irresistibile. Versa il composto ottenuto in un timballo d’argento e procedi con la congelazione come di consueto.
Photo by stux – Pixabay - Puoi servire la spuma al cioccolato direttamente nel timballo oppure, se preferisci porzioni individuali, puoi versarla in vaschette da ghiaccio e farla congelare nel freezer per almeno due ore, o più a lungo.
Photo by stevepb – Pixabay
Cosa abbinare
La spuma al cioccolato è un dessert morbido e goloso che richiede abbinamenti dal sapore delicato.
Contorno da abbinare
Puoi servirla con panna montata, biscotti secchi oppure fragole fresche. Anche frutti di bosco o granella di nocciole completano bene il dessert.
