Ghiacciolo alla frutta
- Dott. in scienze biologiche
Un gelato fresco, ricco di vitamine e senza conservanti: ricetta e preparazione del ghiacciolo alla frutta.
La frutta di stagione non è buona solo fresca ma è ottima anche per la preparazione di genuini gelati alla frutta , come ghiaccioli dissentanti e gustosi che fanno tanto ben soprattutto ai bambini.
Le mamme spesso si lamentano che i figli non mangiano la frutta ed ecco un dolce sistema per fargliela piacere, soprattutto quando si hanno albicocche e pesche in abbondanza. Un modo anche per conservarle a lungo prima che marciscano e finscono come sempre nella pattumiera.
Ingredienti:
- pesche- albicocche
- 150 ml di latte
- 70 g di zucchero
- un po’ di acqua.
Preparazione:
Preparate uno sciroppo con il latte, qualche goccia di acqua, lo zucchero e lasciate raffreddare.
Nel frattempo lavate le pesche, sbucciatele, eliminate il nocciolo e riducetele a pezzi .
Lavate le albicocche, dividetele a metà e togliete il nocciolo.
Versate i pezzi di frutta nel frullatore e riduceteli a purea. Mescolate la purea di frutta con lo sciroppo, riempite gli stampini fino alla tacca e tappateli con la loro stecca. Ponete in frezeer fino a completa solidificazione.
Per un gelato più corposo potete aggiungere anche un po’ di panna.
