Gelato al melone senza gelatiera: cremoso e pronto in pochi passaggi
- Docente sc. biologiche
- Laurea in Scienze della Comunicazione
Sommario
Come preparare un gustoso e cremoso gelato di stagione con la dolce polpa del melone Cantalupo: ingredienti, dosi, calorie e procedimento.
2 ore
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Ingredienti Ricetta
- Melone Cantalupo 2
- Zucchero 120 gr
- Panna per dolci 400 gr
- Limone 1
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 150 kcal
Il gelato al melone cantalupo è una delle preparazioni estive più semplici e appaganti, perfetta per valorizzare la dolcezza naturale di questo frutto succoso e profumato. Ideale come dessert leggero dopo i pasti o come pausa rinfrescante nelle giornate più calde, conquista per la sua consistenza cremosa e il gusto delicato, senza risultare eccessivamente pesante.
Preparazione del gelato Cantalupo
- I meloni per preparare questo delizioso e cremoso gelato alla frutta devono essere maturi e succosi. Pulite la scorza esterna dei meloni con uno straccio umido, poi tagliate a metà i meloni, asportate con una spatola i semi e i filamenti. Eliminate la buccia con il coltello e poi tagliate la polpa a pezzetti.
photo by Kei Shooting – Shutterstock Leggi anche Melone coltivazione - Mettete i pezzi di melone in una terrina, aggiungete lo zucchero, il succo di limone, coprite con un canovaccio pulito e lasciate macerare per un’ora.
photo by New Africa – Shutterstock - Trascorso il tempo montate la panna a neve soda (aggiungete un pizzico di sale).Versate i pezzi di melone nel boccale del frullatore e frullate fino ad avere una purea liscia e cremosa.
photo by New Africa- Shutterstock - Aggiungete la panna, mescolate con un cucchiaio di legno e trasferite il composto nella gelatiera per circa 30 minuti. Se non avete la gelatiera versate la purea di melone in un contenitore di acciaio, mettetelo in freezer e ricordatevi di mescolare ogni 30 minuti per almeno 3 volte. Servite il gelato con qualche fogliolina di menta fresca.
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Cosa abbinare
Il gelato al melone cantalupo ha un gusto dolce, fresco e aromatico: per valorizzarlo al massimo, puoi abbinarlo a ingredienti che creano contrasto, freschezza o croccantezza. Per esaltare il gusto, è molto importante scegliere abbinamenti semplici come la cioccolata fondente o dei biscotti sbriciolati al cioccolato fondente.
Bibite da abbinare
Le migliori bibite da abbinare al nostro gelato sono il Prosecco fresco e frizzante, un Moscato dolce e profumato oppure uno bello Spritz leggero.
