Biscotti al cioccolato fondente

Nicola Spisso
  • Autore specializzato in architettura e design d'interni
Biscotti al cioccolato fondente

Sommario

Se amate il cioccolato fondente e avete voglia di preparare dei frollini morbidi e squisiti per la colazione o per la merenda dei vostri bambini vi consigliamo la ricetta semplice e veloce dei biscotti al cioccolato fondente.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Cioccolato fondente 120 gr
  • Cacao amaro 30 gr
  • Farina 120 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Lievito per dolci 5 gr
  • Burro 40
  • Uova 2

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 290 kcal

Se amate il cioccolato fondente avete voglia di preparare dei frollini morbidi e squisiti per la colazione o per la merenda dei vostri bambini vi consigliamo la ricetta semplice e veloce dei biscotti al cioccolato fondente che, a differenza di quelli con le gocce di cioccolato, sono preparati con un impasto a base di cioccolato fondente. Nella nostra proposta di oggi vi suggeriamo questa ricetta buonissima per preparare dei pasticcini deliziosi col gusto intenso del cioccolato. Si preparano con pochi e semplici ingredienti e sono perfetti per ogni momento della giornata. Vediamo come preparare i Biscotti al cioccolato fondente nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento dei Biscotti al cioccolato fondente

  1. Tritare il cioccolato fondente, scioglierlo a bagnomaria e lasciarlo raffreddare. In alternativa potete usare   la macchina per il cioccolato. In un recipiente mescolare la farina, il cacao e il lievito setacciati, poi in una ciotola lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, quindi unire le uova e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.Cioccolato, Fondente
  2. A questo punto versare il cioccolato fuso nel composto ottenuto e poi incorporare a poco a poco la miscela di cacao e farina. Il risultato sarà un impasto compatto che dovrà essere arrotolato come il salame al cioccolato. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 1 ora.Biscotti, Cacao
  3. Trascorso il tempo indicato, tagliarlo con un coltello a lama liscia ricavando dei biscotti di circa 5 mm. di spessore. Accomodare quindi i biscotti su una teglia ricoperta da carta forno e infornare a 180° per 10 minuti. Quando i biscotti saranno ben cotti, estrarre la teglia dal forno e lasciarli raffreddare prima di gustarli.Biscotti, Cacao

Biscotti al cioccolato fondente: consigli e suggerimenti

Questi deliziosi biscottini si possono preparare in forme e gusti diversi utilizzando la stessa base. Innanzitutto l’impasto base può essere arricchito con un buon trito di frutta secca, preferibilmente nocciole e mandorle, oppure pistacchio. La copertura può essere variata con del buon cioccolato al latte oppure cioccolato bianco e decorato con frutta secca o mandorle a lamelle.Biscotti, Cioccolato

Biscotti al cioccolato fondente: conservazione

I biscotti al cioccolato fondente si conservano benissimo anche per 6/7 giorni in scatole di latta a chiusura ermetica per una fragranza che dura a lungo. Meglio optare per le scatole di latta rispetto alla carta stagnola, se volete prolungare la conservazione potete avvolgere i biscotti prima nella carta stagnola e poi sistemarli con cura in una scatola di latta per biscotti.Biscotti, Cioccolato

Biscotti al cioccolato fondente foto e immagini