Patate al latte

Autore:
Laura Bennet
  • Docente sc. biologiche
Patate al latte

Sommario

Le patate al latte sono ottime come contorno a piatti di carne e pollo ideali per qualunque tipo di dieta, ricetta della nonna, come prepararle, ingredienti, dosi, cottura e procedimento.

Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Patate 600 g
  • Sale q b
  • Olio extravergine q b
  • Latte scremato 200 cl
  • Cipolla 1

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 150 g
  • Calorie 280

Le patate al latte sono un contorno furbo e rapido da preparare, fatto di ingredienti assolutamente naturali e che diventano una pietanza da abbinare con carni rosse, per chi adora la cacciagione e desidera un abbinamento per gustare il sapore verace, senza alterazioni.

Ma anche un contorno che può benissimo diventare il piatto principale della sera, quando non si ha il minimo desiderio di mettersi ai fornelli e si è preparata questa pietanza in abbondanza ed è sufficiente scaldarle nel microonde per qualche minuto per riassaporarne il piacere.

Data la sua estrema facilità nel farle, potrete darvi da fare in cucina assieme ai vostri piccoli, che così cominceranno ad apprendere i primi rudimenti dell’arte culinaria.

Procedimento delle Patate al latte

1.Lavate le patate sotto il getto d’acqua del lavandino per eliminare i residui di terra.

Patate
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2.Eliminate i germogli se sono presenti e poi asciugatele con carta assorbente da cucina. Abbiate cura di asciugarle il meglio possibile, per non perdere il sapore originale del tubero.

Patate
Photo by congerdesign – Pixabay

3.Pelate le patate e poi tagliatele a spicchi oppure a rondelle spesse poco più di 1 cm.

patate-rondelle

4.Mettete l’olio in una padella antiaderente aggiungete le patate e fatele rosolare leggermente. Curate l’altezza della fiamma per non rischiare di bruciarle.

olio

5.Coprite le patate con il latte e fatele cuocere a fiamma moderata fino a completa cottura e fino a quando il latte non sarà diventato un sughetto cremoso.

patate

6.Aggiustate di sale e servite le patate al latte come contorno allo spezzatino di pollo, al roast beef o alla bistecca alla fiorentina.

Bistecca, Fiorentina
Photo by smilingpixell – Pixabay

Per chi desidera aggiungere qualche spezia, vi consigliamo il rosmarino, sempre un abbinamento perfetto per le patate oppure uno di quei tanti insaporitori per cibi che trovate nei supermercati.

Ricette con patate: foto e immagini