Ostriche gratinate al gorgonzola

Indecisi su cosa preparare in occasione della vigilia di Natale o Capodanno? Ecco a voi una ricetta raffinata e squisita, Ostriche gratinate al gorgonzola. Questa ricetta oltre ad essere molto semplice da preparare e alla portata di tutti risulta un’alternativa e originale ai classici piatti tradizionali a base di pesce. Vediamo insieme le ostriche gratinate al gorgonzola nella nostra ricetta passo passo.

Preparazione delle ostriche gratinate al gorgonzola

1. Iniziate con portare a far bollire il latte e nel frattempo fate sciogliere il burro in un pentolino, unite la farina (stacciata precedentemente) e mescolate il tutto per 2 minuti. Aggiungete il latte, mescolate in maniera continua così da evitare che il composto si attacchi  al fondo e fate cuocere per 10 minuti.
   

   

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2. Unite il gorgonzola, tagliato e riprendete a mescolate  fino a suo completo scioglimento, così da ottenere una crema omogenea e cremosa. Una volta ottenuto ciò spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto.
   

   
3. Nel frattempo dedicatevi alle ostriche. Aprite le ostriche con la punta di un coltello, eliminate il liquido in esse contenuto e cospargetele con la besciamella di gorgonzola.
   

   
4. Disponete le ostriche sulla teglia del forno e fatele gratinare per alcuni minuti, potete aggiungere anche una spolverata di parmigiano, per rendere il tutto più croccante.
   

   

5. Una volta  ottenuto una superficie  ben dorata, le vostre ostriche nono pronte per essere servite.
   

   

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6. Servite le ostriche gratinate calde su un vassoio da portata.
   

   

Consigli

Le ostriche devono essere gustate calde. Vi consigliamo di aggiungere del piccante per intensificare il sapore, una spolverata di prezzemolo e di accompagnare la portata con un bel calice di vino aromatizzato.

Ostriche gratinate al gorgonzola: foto e immagini