Involtini di radicchio Trevisana alla griglia
- Autore - Laurea in Ingegneria Edile Architettura
Sommario
Spesso gli ortaggi sono poco graditi, in specie dai più piccoli. Allora ecco una ricetta a base di radicchio di Treviso che li renderà più gustosi: involtini di trevisana alla griglia.
10 minuti
15 minuti
4
Ingredienti Ricetta
- Radicchio rosso di Treviso 4 cespi
- Olio Extra-vergine 3
- Pancetta affumicata 16
- Sale qb
- Pepe qb
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 1
- Calorie 240
Preparazione degli involtini di radicchio alla griglia
Mondate i cespi di radicchio, lavateli, scuoteteli delicatamente per far uscire tutta l’acqua e asciugateli bene con carta assorbente.
Disponeteli su un piatto, conditeli con un filo d’olio, sale e pepe.
Avvolgete ogni cespo di radicchio in 2 fettine di pancetta affumicata, fissandola con uno stecchino.
Scaldate bene una griglia; appoggiatevi sopra gli involtini di radicchio e cuoceteli per circa 15 minuti, girandoli di tanto in tanto e spennellandoli spesso con un poco d’olio.
Servite gli involtini di radicchio ben caldi come contorno a formaggi piccanti o a secondi a base di carne.
Buon appetito
