Involtini di radicchio Trevisana alla griglia

Se per il weekend abbiamo in mente di preparare qualcosa che sia veloce ma, al contempo, stuzzichi l’appetito, possiamo intavolare degli sfiziosi involtini. Vediamo come realizzare questa bontà nella nostra ricetta passo passo. 

Preparazione degli involtini di radicchio alla griglia

1. Prima cosa da fare e quella di tagliare tutti cespi di radicchio, lavarli per bene e scuoteteli delicatamente per far uscire tutta l’acqua. Disponeteli sopra una carta assorbente per asciugarli per bene.
   

   
2. Disponeteli su un piatto, conditeli con un filo d’olio, sale e pepe.
   

   

3. Avvolgete ogni cespo di radicchio con delle fette di  pancetta affumicata, fissandola con uno stecchino. Se volete potete avvolgere gli involtini con un filo di spago.
   

   
4. Scaldate bene la griglia e appoggiatevi sopra gli involtini di radicchio. Cuoceteli per circa 15 minuti, girandoli di tanto in tanto e spennellandoli spesso con un poco d’olio.
   

   

5. Impiattate gli involtini di radicchio ben caldi, copriteli con con la loro salsa o meglio con la crema di formaggio e serviteli in tavola con contorno di verdure saltate in padella o con carote all’insalata.
   

   

Consigli e curiosità

Preparare degli involtini vuol dire, senza dubbio, portare in tavola qualcosa in alcuni casi stuzzicante e in altri gustoso. Gli involtini possono essere serviti come antipasto, per una cena in compagnia nel weekend, oppure sono perfetti per accompagnare un aperitivo. In questo caso si tratta di portate veloci e sfiziose.

Possiamo anche pensare a diverse versioni più elaborate di involtini,  per offrirli a tavola in qualità di secondo. Ecco alcune idee per preparare degli involtini in diverse varianti gustose.

Involtini di radicchio Trevisana alla griglia: foto e immagini