Menù del weekend: idee per involtini per un rapido antipasto o per un’abbondante secondo

Se per il weekend abbiamo in mente di preparare qualcosa che sia veloce ma, al contempo, stuzzichi l’appetito, possiamo intavolare degli sfiziosi involtini. Possiamo anche pensare a loro versioni più elaborate, per offrirli a tavola in qualità di secondo. Ecco alcune idee per preparare degli involtini in diverse varianti gustose.

Preparare degli involtini vuol dire, senza dubbio, portare in tavola qualcosa in alcuni casi stuzzicante e in altri gustoso. Gli involtini possono essere serviti come antipasto, per una cena in compagnia nel weekend, oppure sono perfetti per accompagnare un aperitivo. In questo caso si tratta di portate veloci e sfiziose.

Ci sono poi anche involtini più corposi, come quelli a base di carne, che possono rappresentare un secondo piatto articolato e importante, da portare in tavola per il pranzo della domenica. Preparare gli involtini è, generalmente, molto semplice, poiché questi sono costituiti da alimenti arrotolati dentro altrettanti alimenti.

Dentro una foglia di lattuga, una base di pasta sfoglia o altro, si arrotola e si chiude per bene, magari con uno stecchino, un gustoso ripieno di carne, pesce, verdure. Le ricette per preparare involtini deliziosi, ideali per l’aperitivo o per il pranzo sono tante. Ecco alcune idee per servirli ai nostri ospiti nel fine settimana.

Involtini come antipasto o per l’aperitivo

Per un antipasto o per l’aperitivo del weekend, possiamo portare in tavola degli stuzzicanti involtini di zucchine. Queste vengono tagliate a listarelle e cotte in forno e, quando fredde, vengono spalmate con della ricotta di bufala.

Successivamente, al loro interno viene arrotolata una deliziosa fetta di prosciutto crudo. Le zucchine vengono quindi fermate con uno stuzzicadenti e, in men che non si dica, concorrono a essere le portate principali del nostro delizioso aperitivo. Qui la nostra ricetta facile e veloce degli involtini di zucchine.

Per fare ancora più in fretta, possiamo preparare per i nostri ospiti degli sfiziosi e facilissimi involtini di prosciutto cotto, arrotolando dentro a fette di prosciutto delle sottilette. Chiuderemo con uno stuzzicadenti e il nostro antipasto sarà pronto in un batter d’occhio.

Involtini come secondo piatto

Per il pranzo della domenica possiamo, invece, preparare involtini più corposi e ricercati da servire come secondo. In questo caso potremo preparare degli involtini di pollo ai formaggi, in cui ingredienti come prosciutto, fontina e scamorza vengono arrotolati dentro fette di pollo. Il tutto verrà, in finale, cotto in padella e sfumato con un bicchiere di vino bianco.

Perfetti per il pranzo della domenica anche gli involtini di carne al sugo. Si tratta di un piatto molto ricco, in cui, dentro braciole di manzo, vengono arrotolate piccole frittate d’uovo e fette di scamorza affumicata. Gli involtini arrotolati vengono poi ricoperti di sugo e serviti a tavola.

In alternativa, possiamo unire carne e verdure preparando dei gustosi involtini di verza con salsiccia. In questo caso, useremo delle foglie di verza sbollentate, che conterranno un ripieno a base di trito di salsiccia, zafferano, scamorza affumicata e parmigiano grattugiato. Il tutto andrà cotto in forno.