Insalata di fagiolini, mais e wurstel
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
L'insalata di fagiolini, mais e wurstel è un perfetto secondo da gustare. La ricetta richiede pochi ingredienti e passaggi, è possibile condirla secondo i propri gusti. Vediamo insieme cosa ci occorre e come procedere alla preparazione dell’insalata mista.
35 minuti
15 minuti
4
Ingredienti Ricetta
- Erba cipollina 35 gr
- Senape dolce 30 gr
- Maionese 30 gr
- Formaggio asiago 100 gr
- Wurstel 8
- Fagiolini 300 gr
- Mais 100 gr
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 230 kcal
- Grassi 14 gr
- Grassi saturi 4 gr
- Carboidrati 9 gr
- Fibre 4 gr
L’insalata di fagiolini, mais e wurstel è un perfetto secondo da gustare. La ricetta richiede pochi ingredienti e passaggi, è possibile condirla secondo i propri gusti. Vediamo insieme cosa ci occorre e come procedere alla preparazione dell’insalata mista.
Preparazione dell’insalata di fagiolini, mais e wurstel
- Lavate i fagiolini al naturale o freschi, spuntateli e lessateli in acqua bollente salata per 10-12 minuti. Scottate i wurstel in acqua bollente per 30 secondi. Scolateli e lasciateli raffreddare per bene.
Photo by Couleur – Pixabay - Sgocciolate dal liquido di conservazione il mais passatelo sotto l’acqua fredda. Tagliate il formaggio e i wurstel a cubetti o a rondelle di circa mezzo cm di spessore.
Photo by faiza_adamjee – Pixabay - Riunite in una insalatiera il formaggio, i wurstel, il mais e i fagiolini. Mettete in una ciotola la maionese, 4 cucchiai di acqua calda e la senape, mescolate per bene con la frusta fino ad ottenere una salsina emulsionata perfetta.
Photo by Coernl – Pixabay Leggi anche Mais- zea mays - Condite l’insalata con la salsa preparata e con erba cipollina tagliuzzata finemente. Spolverizzate il tutto con uno o due pizzichi di origano, aggiungete uno spicchio d’aglio intero e l’altro a pezzetti, se volete anche del pepe nero. Per arricchire o variare il gusto denso dell’insalata potete aggiungere le olive nere, capperi e cetrioli. Servite e gustate.
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Consigli e curiosità
Puoi rendere unica e arricchire l’insalta con erbe aromatiche, come menta, oppure con frutta secca tritata, come pistacchio e mandorle tostate.
Un primo piatto facile e dietetico sono i fagiolini alla pizzaiola, perfette da gustare sempre. Vediamo come preparare i fagiolini alla pizzaiola nella nostra ricetta passo passo.
