Sciroppo di rose

Lo sciroppo di rose è una bevanda molto dolce ideale per guarnire e decorare dolci, yogurt e gelati. Questa ricetta richiede pochissimi ingredienti e semplici passaggi, una bevanda alternativa e salutare rispetto ai dolcificanti in commercio. Vediamo come preparare lo sciroppo di rose nella nostra ricetta passo passo.

Preparazione dello sciroppo di rose

1. Raccogliete i petali rosa e rossi delle rose  (non trattate con prodotti chimici e lontano da fonti di inquinamento), eliminate la parte bianca e puliteli dai residui di polvere con un canovaccio umido.
   

   
2. Preparate lo sciroppo facendo bollire a fiamma bassa lo zucchero fino a quando lo sciroppo avrà preso un colore giallo paglierino. A questo punto unite i petali di rosa, il succo di limone, e fate sobbollire il tutto per 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 1 giorno.
   

   

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3. Trascorso il tempo filtrate lo sciroppo con un colino a rete fitta e poi rimettetelo nella pentola e lasciatelo bollire ancora per 5 minuti, sempre a fiamma bassa.
   

   
4. Togliete la pentola dal fuoco, lasciate riposare per 2-3 minuti e poi invasate lo sciroppo di rose ancora caldo in piccoli barattoli, tappateli e capovolgeteli per 10 minuti. Lasciate raffreddare e poi conservate lo sciroppo di rose in un luogo fresco e al riparo della luce e la momento giusto servitelo a piacere.
   

   

Consigli e curiosità

Lo sciroppo di rose è ottimo anche per bagnare il pan di spagna delle torte.

Vi consigliamo di procedere alla preparazione dello sciroppo di ciliegie, una bevanda molto dolce e deliziosa perfetta per guarnire dessert e gelati.

Sciroppo di rose: foto e immagini