Prugne al miele

Non riuscite a resistere a gustarvi una prugna dietro l’altra? Non c’è nulla di male, si tratta di un frutto perfetto per il corpo, facilmente digeribile, energetico e che non ha alcuna controindicazione. Perchè allora non provare una gustosa variante al miele? Ecco la ricetta originale per cambiare e magari, fare assaggiare anche ai vostri bimbi questo frutto dolce ma non dolcissimo.

Procedimento delle prugne al miele

Per la preparazione di questa deliziosa confettura occorrono delle prugne sane, mature al punto giusto e prive di ammaccature.

1.Lavate le prugne sotto il getto dell’acqua corrente per eliminare la polvere e i residui di anticrittogamici .

2.Asciugatele ben bene con un canovaccio pulito

3.Eliminate il picciolo.

4.Dividetele a metà oppure potete lasciarle anche intere come preferite.

5.Sterilizzate i barattoli in acqua bollente.

6.Fateli asciugare a testa in giù.

7.Disponete le prugne nei  barattoli sterilizzati, alternandole con la cannella e i chiodi di garofano.

8.Ora fate sciogliere il miele a bagnomaria.

9.Quando sarà completamente liquefatto, toglietelo dal fuoco e versatelo ancora caldo sulle prugne, fino a coprirle del tutto, evitando la formazione di bolle d’aria. Se si dovessero formare, fatele uscire aiutandovi con i rebbi di una forchetta.

10.Tappate i barattoli e riponeteli in un luogo fresco e buio. Ricordatevi di capovolgerli almeno una volta al giorno per circa 15 giorni. Dal momento della preparazione al consumo devono trascorrere almeno 2 mesi.

Se siete golose di questi deliziosi frutti potete preparare anche delle ottime prugne sciroppate

o un delicato liquore e la classica marmellata da consumare a colazione e,

meglio ancora la crostata di prugne. Tantissimi modi per gustare questo delizioso frutto: cominciate a farne scorta!

Prugne al miele: foto e immagini