Marmellata di robinia

Oggi vi suggeriamo come preparare una gustosa conserva ricca di vitamine, la marmellata di robinia. Questa confettura è un’alternativa alla classica marmellata, una combinazione di dolcezza e freschezza per arricchire qualsiasi dolce.

Preparazione della marmellata di robinia

1. Come prima cosa, asportate i fiori di robinia dai peduncoli, lavateli in acqua fredda, e fateli sgrondare.
   

   
2. Successivamente, sbucciate la mela e grattugiatela. Versate in una pentola di acciaio l’acqua, la mela e il succo del limone e fate bollire per 20 minuti.
   

   

3. Unite lo zucchero, mescolate e poi fate bollire a fiamma bassa fino a quando il liquido si sarà ridotto di circa 1/3.
   

   

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4. A questo punto aggiungere i fiori di robinia e fate cuocere fino a quando la marmellata di robinia avrà raggiunto la giusta consistenza (prova piattino) e mescolate spesso.
   

   
5. Togliete la marmellata dal fuoco, versatela nei barattoli e tappate. Avvolgete i barattoli in stracci, poneteli nella pentola, copriteli con acqua calda e fateli sterilizzare per 20 minuti. Lasciateli raffreddare nella pentola e poi conservateli in dispensa.
   

   

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Consigli e criosità

Oltre alla marmellata alla robinia, è altrettanto gustosa la marmellata di frutta secca.

Grazie al suo contenuto di frutta secca come fichi, albicocche, datteri, prugne, è ricca di benefici e perfetta da abbinare a formaggi, pane integrale o all’aggiunta di dolci. Scegliere la preparazione di conserva offre il vantaggio di avere un’ottima conservazione nel tempo senza perdere la consistenza e il sapore dei frutti. Vediamo tutti i procedimenti per preparare la marmellata di frutta secca nella nostra ricetta passo passo.

Ricetta della marmellata di robinia: foto e immagini