3 gustosi piatti con l’aglio, il protagonista del menù di questo weekend

Autore:
Elisabetta Berra

L’aglio è un bulbo vegetale molto utilizzato tra i fornelli per conferire un gusto deciso e particolare ad alcuni piatti tipici o meno della tradizione gastronomica. Per il menù di questo weekend vogliamo proporre 3 portate che sfruttano il suo aroma a dovere. Una è davvero un classico!

Garlic
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L’aglio è un bulbo molto conosciuto e usato in cucina. Ha diverse varietà che differiscono dal colore, tra bianco, rosso e rosa. 100 grammi di aglio contengono un consistente quantitativo di carboidrati, molta acqua, vitamine A e C, minerali come fosforo e calcio.

L’aglio è ricco di sostanze antiossidanti, ha proprietà antibatteriche e antivirali, aiuta a ripristinare correttamente i valori pressori sanguigni. L’alimento è reperibile tutto l’anno per cui, in qualsiasi momento, possiamo utilizzarlo per realizzare gustose portate in cucina.

Per il menù di questo weekend, proponiamo 3 piatti speciali da consumare nel fine settimana. Ecco le nostre proposte.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti, Aglio
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La prima delle nostre proposte è veramente un classico: si tratta degli spaghetti aglio, olio e peperoncino. Questo piatto molto amato è il protagonista delle tipiche spaghettate a mezzanotte, che si fanno, nel weekend, con gli amici, quando ci si ritrova in allegria facendo tardi e quando viene fame in un orario inaspettato.

La ricetta degli spaghetti con aglio, olio e peperoncino è davvero un caposaldo della tradizione gastronomica regionale del Sud Italia ma si prepara anche nel resto della Penisola. La portata è anche considerata quale un piatto salva cena.

Il nostro aglio qui viene utilizzato in 2 spicchi tagliati a pezzetti, imbionditi in padella sul fuoco, stessa padella che accoglierà in finale gli spaghetti insieme all’olio e alla spezia del  peperoncino. Facili e velocissimi da preparare, gli spaghetti all’aglio, olio e peperoncino sono il piatto ideale per le serate di un weekend in compagnia. Ecco la nostra ricetta degli spaghetti aglio, olio e peperoncino.

Spaghetti integrali aglio, olio e pomodorini

Ecco ora una variante per la spaghettata di mezzanotte del weekend. Ai nostri spaghetti aglio, olio e peperoncino si aggiungono dei gustosi pomodorini e la pasta utilizzata è quella integrale. Gli spaghetti integrali aglio, olio e pomodorini possono quindi essere una scelta alternativa alla classica spaghettata notturna.

In questa ricetta l’aglio viene usato in 4 spicchi anziché 2, sempre affettati e imbionditi in padella ma anche tostati con il peperoncino. Ecco ingredienti e istruzioni complete per preparare gli spaghetti integrali aglio, olio e pomodorini.

Polletti all’aglio con timo e patate

Terza delle nostre proposte per il menù del weekend è, invece, quella di un importante secondo per il pranzo della domenica. Si tratta dei polletti all’aglio con timo e patate, un piatto molto originale, buono e dal gusto speziato.

Il nostro aglio qui viene utilizzato sia nella teglia di cottura in forno, insieme a vino bianco e olio extravergine di oliva per insaporire le carni, sia per la preparazione della salsa a condimento del piatto stesso.

Per fare la salsa, l’aglio usato in cottura viene frullato con un po’ del fondo della stessa. Ecco la ricetta dei polletti all’aglio con timo e patate.