Spaghetti integrali aglio olio e pomodorini – ricetta

Nella nostra proposta di oggi vi suggeriamo una preparazione rapida e fresca per un primo piatto ricco di gusto e che si può preparare in tutti le stagioni. Si tratta di uno spaghettino veloce e genuino che si prepara con pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili in dispensa. Seguiteci in questa ricetta buona e golosa. Vediamo come preparare gli Spaghetti integrali con aglio, olio e pomodorini nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento degli Spaghetti integrali con aglio, olio e pomodorini

1. Ecco le fasi della preparazione di un primo piatto veloce ma molto buono. Un primo da fare al momento, ideale quando si hanno amici o ospiti inattesi a pranzo o a cena e la dispensa è praticamente vuota. Mettete in una pentola l’acqua e portatela a bollore per scaldare gli spaghetti. Mentre l’acqua bolle preparate la salsa. Affettate l’aglio a fettine sottili; fatelo imbiondire e tostare nell’olio caldo, insieme al peperoncino. L’aglio deve essere croccante e dorato e pertanto evitate che si bruci. Quando l’aglio è tostato, toglietelo dall’olio e mettetelo da parte.
2. Lavate in acqua fredda i pomodorini ben maturi ma sodi e polposi. Fateli sgrondare in un colapasta e poi asciugateli con un canovaccio pulito o con la carta assorbente da cucina. Tagliate i pomodorini  a metà e se lo ritenete opportuno eliminate i semi. Versate i pomodorini nell’olio bollente e fate cuocere il tutto a fiamma moderata per pochi minuti. Salate e mescolate. Nel frattempo scaldate gli spaghetti integrali al dente; fateli scolar ben bene dell’acqua di cottura e versateli nella padella insieme all’olio e ai pomodorini.
3. Mescolate per amalgamare gli ingredienti e fateli saltare solo un po’ (circa 10 secondi). Spegnete il fuoco e aggiungete le foglie di basilico fresco oppure il prezzemolo tritato. Trasferite il tutto in una pirofila e servite in tavola ben caldo. Quando avrete fatto le porzioni, disponete su ognuna di esse alcune fettine di aglio precedentemente tostato per mangiarlo insieme con i pomodori e gli spaghetti. Se non vi piace la pasta integrale potete utilizzare quella che usate tutti i giorni. Si tratta di un primo piatto fresco e gustoso da preparare tutto l’anno e soprattutto in estate sostituendo il basilico con foglie di rucola selvatica o coltivata.

Cose utili da sapere sui pomodori e come coltivarli

Se siete curiosi e volete conoscere meglio i pomodori e le loro proprietà, potete dare uno sguardo a questi articoli molto interessanti. Non solo per conoscere come si coltivano i pomodori e come coltivarli anche comodamente a casa vostra, anche se non avete un giardino potete coltivarli in vaso con tanta pazienza dedizione. In più vi lasciamo anche alla lettura di qualche buona ricetta da replicare a casa, magari con i prodotti del vostro piccolo orto casalingo.

• Pomodorini coltivazione in vaso
• Pomodori secchi sott’olio
• Marmellata di pomodori
• Semina dei pomodori
• Pomodoro coltivazione e cure

Spaghetti integrali con aglio, olio e pomodorini foto e immagini