Grigliata di carne


Una grigliata di carne sulla vivida e infuocata brace del barbecue.

grigliata-carneIngredienti
Arrosti di vitello o di manzo – filetto o costate di maiale – salsicce – sale q.b- vino bianco – spezie
Preparazione
Accendere i carboni sul barbecue e quando la brace è bella ardente mettere la griglia capovolta per farla sterilizzare dalla parte dove si appoggerà la carne e poi girarla,
Mettete le salsicce intere per qualche minuto nel vino bianco, sgrondatele, tagliatele lungo un lato (potete lasciarle anche intere) e mettetele a cuocere inizialmente sul ripiano più alto. Fate grigliare le salsicce sui due lati.
Mettete a grigliare gli arrosti invece sulla griglia nel ripiano più basso e fateli cuocere per circa 5 minuti per lato o secondo il proprio gusto. Aggiungete le spezie per arrosti.
Servite con contorno di insalata mista di stagione.
Per unbarbecue coi fiocchi occore un set pratico e maneggevole.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger

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