Torta al cioccolato con ripieno di ricotta
Preparazione della torta al cioccolato con farcia di ricotta
Contrariamente alle altre torte al cioccolato con un cuore di marmellata, crema, o mascarpone e nutella, questo goloso dolce è ripieno con una crema facile da preparare a base di ricotta, uova, zucchero e vanillina.
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, poi unire il burro sciolto e mescolare ancora. Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina e il cacao setacciati e amalgamare ben bene il tutto.
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Versare il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 180° per circa 30-35 minuti (fare la prova stecchino).
Sfornarla quando sarà ben cotta e lasciarla raffreddare.
Preparazione farcitura
Nel frattempo preparare la crema di ricotta: lavorare i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la ricotta e la bustina di vanillina.
Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati fra loro.
Tagliare la torta orizzontalmente e farcirla con la crema alla ricotta, volendo tenere un po’ da parte per ricoprirne la superficie.
Spolverare a piacere con zucchero a velo o con cacao in polvere o scaglie di cioccolato e servire la nostra gustosa torta al cioccolato con ripieno di ricotta.
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- Laureando in Ingegneria Edile - Architettura
- Web e Graphic Designer professionista
- Master in digitale presso Google conseguito nel 2016
- Autore specializzato in architettura e design d'interni