Salsa al cioccolato con strega


Salsa al cioccolato con strega

Sommario

La salsa al cioccolato è una salsa ideale per farcire dolci, accompagnare dessert, glassare i profitteroles, farcire bignè e preparare crostate alla crema

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Cioccolato fondente 300 g
  • Latte 200 ml
  • Burro 40 g
  • Liquore strega 1/2 bicchierino
  • Zucchero a velo 2 cucchiai
  • Panna 1 bicchierino

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 580

 

Mousse al cioccolato

Preparazione della salsa al cioccolato

Preparare questa deliziosa salsa è facile, l’unico accorgimento per ottenerla liscia e vellutata è evitare la formazione di grumi.

Mettete tutti gli ingredienti a portata di mano e procedete nel seguente modo.

Fate sciogliere il burro in un po’ di latte ponendo il pentolino sul fuoco a fiamma bassissima.

latte

Quando il latte inizia a bollire aggiungete la panna e  mescolate bene per alcuni secondi.

Dessert panna e nutella

A questo punto unite il cioccolato fondente ridotto a pezzi piccolissimi oppure grattugiato e mescolate il tutto.

Semifreddo di ricotta, cioccolato e cocco

Ora aggiungete il rimanente latte e i 2 cucchiai di zucchero e mescolate fino a quando tutto il cioccolato non è sciolto.

Mousse al cioccolato

Infine aggiungete la strega, mescolate ancora, lasciate evaporare solo qualche secondo, togliete dal fuoco e la salsa è pronta.

strega

Questo tipo di salsa è ottima anche per la preparazione di bignè, macedonie di frutta e crostatine.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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