Sciroppo di rose


Sciroppo di rose

Sommario

Ricetta, ingredienti e preparazione dello sciroppo di rose per un tocco di classe e gusto a drink, gelati, macedonie.

Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Bicchieri di petali di rose 4
  • Zucchero 500 gr
  • Acqua 1 L
  • Limone 1

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 ml
  • Calorie 290 Kcal

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Come preparare lo sciroppo alle rose

Preparazione

  1. Raccogliete i petali rosa e rossi delle rose (non trattate con prodotti chimici e lontano da fonti di inquinamento), eliminate la parte bianca e puliteli dai residui di polvere con un canovaccio umido.

    Acqua-rose-Petali

  2. Preparate lo sciroppo facendo bollire a fiamma bassa lo zucchero fino a quando lo sciroppo avrà preso un colore giallo paglierino.
  3. A questo punto unite i petali di rosa, il succo di limone, e lasciate sobbollire il tutto per 10 minuti.
  4. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per 1 giorno.
    Rosa-petali
  5. Trascorso il tempo filtrate lo sciroppo con un colino a rete fitta e poi rimettetelo nella pentola e lasciatelo bollire ancora per 5 minuti, sempre a fiamma bassa.
  6. Togliete la pentola dal fuoco, lasciate riposare per 2-3 minuti e poi invasate lo sciroppo di rose ancora caldo in piccoli barattoli, tappateli e capovolgeteli per 10 minuti.
  7. Lasciate raffreddare e poi conservate lo sciroppo di rose in un luogo fresco e al riparo della luce e la momento giusto servitelo a piacere.


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Consiglio

Lo sciroppo di rose è ottimo anche per il bagno di torte di Pan di Spagna.

LauraB

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