Sciroppo di lamponi


Sciroppo di lamponi

Sommario

La ricetta dello sciroppo di lamponi, uno sciroppo antibatterico e antinfiammatorio che rafforza le difese immunitarie, disintossica l'organismo, facilita la diuresi e calma la sete: ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Lamponi 300 g
  • Zucchero semolato 500 g
  • Succo di limone 100 ml

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 1/10
  • Calorie 45

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Preparazione dello sciroppo di lamponi

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Per preparare questo delizioso e salutare sciroppo vi consiglio di utilizzare lamponi provenienti da colture biologiche ovvero non trattati con prodotti chimici.

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Meglio se di coltivazione propria, appena raccolti o nell’orto o dalle piante allevate in vaso.

Eliminate i lamponi danneggiati o ammuffiti.

Tuffate i lamponi in acqua fredda e poi fateli scolare ben bene in un colapasta.

Lamponi

Tamponate i lamponi con un con un canovaccio pulito o con della carta assorbente da cucina.

Mettete i lamponi in un setaccio, poi copriteli con metà zucchero e lasciateli macerare per 1  giorno.

lamponi

Il giorno dopo, versate il macerato di lamponi in una pentola di acciaio, aggiungete il succo di limone, il rimanente zucchero e mescolate il tutto delicatamente.

Mettete la pentola sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa per cinque minuti dalla ripresa del bollore e mescolate in continuazione con un cucchiaio di legno.

Trascorso il tempo indicato, togliete la pentola dal fuoco, lasciate raffreddare e frullate il tutto.

Sciroppo-foto

Prendete un setaccio, versatevi lo sciroppo di lamponi e schiacciate la polpa con i rebbi della forchetta.

Travasate lo sciroppo in una bottiglia perfettamente sterilizzata, tappate.

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Sterilizzazione dello sciroppo

Per maggiore sicurezza sterilizzate lo sciroppo mettendo a bollire la bottiglia (avvolta in un canovaccio) in una pentola con acqua calda.

Fate bollire per 10 minuti e lasciatela raffreddare nell’acqua.

Mettete l’etichetta e la data e conservate lo sciroppo di lamponi in un luogo fresco.

Con i lamponi potete preparare un’ottima marmellata, dolci alla frutta e gradevoli bevande dissetanti. E’ ottimo anche sulla panna cotta e sui gelati.

lamponi foglie-frutti

Curiosità

Il decotto o tè di foglie di lamponi allevia le nausee della gravidanza, aumenta la fertilità ed è un ottimo rimedio naturale contro la cistite.

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LauraB

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