Marmellata di melone


Marmellata di melone

Sommario

Ricetta della marmellata di melone o meglio confettura, ottima per preparare tartellette, dolci e crostate. Come ingrediente principale utilizziamo il melone giallo della varietà cantalupo. Ricetta con ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
2 ore 5 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Melone 2 kg
  • Zucchero 1,5 kg
  • Brandy 2 bicchierini
  • Limoni 2
  • Cannella 1 pizzico

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 250

melone-marmellata


Preparazione della marmellata o confettura di melone

Per preparare questa gustosa marmellata di stagione occorrono meloni Cantalupo maturi al punto giusto ma privi di ammaccature o muffe.

Cantalupo-melone

Pulire i meloni con un panno umido.

melone-Cantalupo

Sbucciateli, eliminate i semi e tagliate la polpa a pezzetti.

melone-cantalupo

Mettete i pezzi di melone in una pentola d’acciaio insieme con lo zucchero e fate cuocere per circa 1 ora.

Cantalupo-melone-fette

Aggiungete i limoni a fettine e continuate la cottura ancora per 1 ora o fino a quando la confettura di melone non avrà la giusta consistenza con la prova del piatto:

  1. versate un cucchiaio di confettura su un piattino di ceramica.
  2. Inclinate il piattino: se la confettura si muove lentamente la cottura è giusta, se invece scorre velocemente, è ancora troppo liquida).

Marmellata

Prima di spegnere il fuoco aggiungete il liquore e la cannella, mescolate e fate cuocere ancora per 2 – 3 minuti.

Eliminate ciò che è rimasto dei limoni, lasciate raffreddare la confettura solo un po’ e poi invasate in barattoli sterili mettendoli per 10 minuti capovolti.

Marmellata

Scrivete la data di invasamento sull’etichetta e conservate la marmellata di melone in un luogo fresco e buio.

Video preparazione marmellate e confetture

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LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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