Amarene sotto spirito


Amarene sotto spirito

Sommario

Come conservare le amarene sotto spirito con la classica ricetta della nonna: ingredienti, dosi e fasi della preparazione con foto e calorie.

Tempo di preparazione:
1 ora
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Amarene 1 kg
  • Alcool a 95° 250 ml
  • Zucchero semolato 500 g
  • Cannella 1 pezzetto

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 220

amarene



Preparazione delle amarene sotto alcol

amarene-foto

Tuffate le amarene in una bacinella piena di acqua fredda, poi scolatele e ripassatele sotto il getto dell’acqua corrente e mettetele a sgocciolare dell’acqua in eccesso.

amarene-sciroppate


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Tamponate le amarene con tutto il picciolo con carta assorbente da cucina e sistematele poi in un contenitore a chiusura ermetica insieme con lo zucchero, l’alcool e il pezzetto di cannella.

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Tappate le amarene, riponetele in un luogo fresco e lasciatele macerare nell’alcol per almeno 2 mesi prima di servirle o utilizzarle per guarnire granite alla frutta, gelati o creme.

liquore di amarene

Conservare le amarene – Ricetta senza alcol

Abbiamo visto come conservare con l’alcol puro le amarene appena colte e non trattate con la facile e sicura ricetta della nonna, ma se non gradite l’alcol potete preparare senza alcuna difficoltà e con una ricetta altrettanto semplice le gustose amarene sciroppate.

Da provare anche il liquore di more e per un esempio del procedimento di conservazione vi mostriamo la video ricetta.

Video preparazione liquore di more

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Amareno coltivazione e cure

Galleria foto delle amarene

LauraB

Commenti: Vedi tutto

  • Teresa D'Urbano - -

    Quando piove I barattoli con le amarene vanno riportati in casa?

    • LauraB - -

      Le amarene sciroppate vanno tenute esposte al sole per 40 giorni. Se piove è necessario ritirarle ma poi bisogna prolungare il tempo di esposizione al sole. Ciao

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