Usiamo la ricotta per preparare il dolce più delizioso del Weekend
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La ricotta è un latticino che rientra nella categoria dei formaggi leggeri e che può essere consumata per un pranzo veloce. Ma non solo! Con la ricotta possiamo preparare anche dei dolci deliziosi da servire agli ospiti riuniti a casa nostra per il weekend.
Da tempo è in uso l’abitudine di utilizzare la ricotta come ingrediente all’interno della preparazione di dolci che rientrano nelle più svariate tradizioni culinarie. Questo perché il latticino, ottenuto dalla cagliata del siero del latte, regala ai preparati un ripieno molto morbido e li rende particolarmente soffici.
Un dolce soffice è sempre apprezzato, certamente rispetto a un impasto caratterizzato da durezza. Perché, dunque, durante la pausa di questo weekend, non provare a realizzare qualche delizia speciale con la ricotta tra gli ingredienti? Ecco alcune idee davvero speciali per servire dolci indimenticabili agli ospiti riuniti a casa nostra nel fine settimana.
Torta al cioccolato con ripieno di ricotta
Una torta al cioccolato in tavola risulta sempre invitante, deliziosa e irresistibile, non solo per i bambini ma anche per i grandi. Perché non provare a preparare una variante con un morbido ripieno di ricotta che aggiungerà al gusto qualcosa di speciale?
La torta al cioccolato con ripieno di ricotta è proprio questo, un connubio di gusto per un dolce goloso, farcito con un’ottima crema ottenuta da un composto a base di ricotta mescolata con zucchero, uova e vanillina. Per ottenere una crema molto morbida, si dovrà usare la ricotta vaccina. Ecco qui la nostra ricetta per preparare la deliziosa torta al cioccolato con ripieno di ricotta.
Torta di ricotta al caffè
Il caffè non manca mai sulla tavola in settimana e figuriamoci nel weekend. Ai nostri ospiti, però, potremmo proporlo in una veste diversa, come ad esempio in qualità di ingrediente di un dolce alla ricotta come la torta di ricotta e caffè.
Si tratta di una preparazione davvero invitante, un dolce al cucchiaio semplice da realizzare, morbido, cremoso e tanto soffice da sciogliersi in bocca. Per chi ama il caffè, assaggiare una fetta di torta con questo ingrediente misto alla ricotta può consistere in un’esperienza di gusto e golosità davvero unica.
Perfetta per concludere la cena del sabato sera, la torta di ricotta e caffè è delicata e raffinata e si pregia di un ripieno cremoso dall’aroma davvero irresistibile. Per regalarle un aspetto ancora più invitante, potete decorarla in finale spolverizzandone la superficie con dello zucchero al velo o della panna montata. Ecco la nostra ricetta della torta di ricotta e caffè.
Mattonella di ricotta
Chi ama molto la ricotta può preparare un dolce delizioso come la mattonella. Delicata e gustosa, si pregia dell’aggiunta di panna, granella di nocciole e gocce di cioccolato che poggiano su una base croccante di biscotti secchi.
La mattonella alla ricotta fresca è il dolce ideale per chi apprezza in modo particolare la leggerezza dei latticini. Ed è molto facile da realizzare con pochi ingredienti, come si può vedere nella nostra ricetta completa di ogni passo.
