Spaghetti aglio olio e peperoncino

Autore:
Laura Bennet
  • Docente sc. biologiche
Spaghetti aglio olio e peperoncino

Sommario

Un primo piatto della cucina napoletana da preparare in pochi minuti ma ricco di proprietà nutrizionali: ricetta spaghetti aglio, olio, e peperoncino.

Tempo di preparazione:
5 minuti
Tempo di cottura:
7 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Spaghetti 300 gr
  • Aglio 2 spicchi
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Peperoncino piccante 1
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 360 kcal

Nella nostra proposta gastronomica di oggi vi suggeriamo una ricetta facile e veloce, tipica regionale del Sud Italia, considerata un po’ il primo piatto salva cena rapido e veloce. Si tratta degli spaghetti aglio, olio e peperoncino, un delizioso primo piatto facilissimo da preparare ma che come per tutti i piatti più facili in apparenza, necessita di piccole attenzioni che saranno determinanti per ottenere un piatto di pasta a regola d’arte. Vediamo come preparare questo delizioso e profumato piatto di Spaghetti aglio olio e peperoncino nella nostra ricetta passo passo.

Procedimento degli Spaghetti aglio olio e peperoncino

  1. Per la preparazione di questo semplice piatto, pronto in pochissimi minuti con semplici ingredienti occorrono: olio extravergine di ottima qualità, aglio nostrano e un bel peperoncino di coloro rosso vivo meglio se calabrese. Per prima cosa sbucciate gli spicchi di aglio e poi tagliateli a fette sottili. Prendete una padella antiaderente, versatevi  l’olio extravergine di oliva (almeno 2 cucchiai per persona e 1 0 2 per la padella).
    Aglio
    Autore: Shutterbug75 / Pixabay

  2. Se usate il peperoncino piccante fresco, lavatelo,  asciugatelo e tagliatelo a rondelle. Per fare questa operazione vi consiglio di indossare un paio di guanti. In alternativa utilizzate il peperoncino essiccato. Aggiungete il peperoncino nella padella contenente l’olio e l’aglio. Versate la giusta quantità di acqua in una pentola e portatela ad ebollizione. Quando l’acqua bolle versate gli spaghetti, salate e fate cuocere al dente.
    Padella, Oli
    Autore: fotoblend / Pixabay

  3. Mentre cuoce la pasta, circa 7 minuti, accendete  il fuoco sotto la padella e fate imbiondire l’aglio a fiamma bassa. Scolate gli spaghetti e poi ancora grondanti di acqua versateli nel soffritto, mescolate e saltateli solo per 30 secondi. Aggiungete il trito di prezzemolo e impiattate. Servite gli spaghetti ben caldi.
    Spaghetti
    Autore: JESHOOTS-com / Pixabay

Spaghetti aglio olio e peperoncino: consigli e suggerimenti

Questo delizioso piatto di spaghetti si prepara davvero in pochissimi minuti e prevede pochi ingredienti che tutti abbiamo in dispensa. Questo piatto, però, può prevedere delle aggiunte e tante golose e profumate varianti. Per arricchire questo gustoso piatto si può aggiungere del pane biscottato sbriciolato e saltato in padella con un filo d’olio oppure del pangrattato croccante. Un’altra idea golosa potrebbe essere cospargere la superficie degli spaghetti con un trito di pomodori secchi, pane biscottatto croccante in padella con aggiunta di prezzemolo per insaporire e gustare questo piatto al meglio.

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Spaghetti
Autore: Nile / Pixabay

Video ricetta degli spaghetti aglio olio e peperoncino

Se volete imparare più velocemente tutti i passaggi facili e veloci per preparare degli spaghetti aglio, olio e peperoncino seguendo tutti i facili passaggi passo passo, vi lasciamo il link per accedere direttamente al video e seguire la ricetta in tempo reale.

Spaghetti aglio olio e peperoncino foto e immagini