Spinaci alle uova
- Docente sc. biologiche
- Laureanda in Scienze della Comunicazione
Sommario
Gli spinaci alle uova sono una valida alternativa agli spinaci al prosciutto. Vediamo tutti i procedimenti necessari.
20 minuti
10 minuti
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Ingredienti Ricetta
- Burro q.b.
- Noce moscata q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Spinaci 1 kg
- Uova 3
Informazioni Nutrizionali
- Porzione 100 gr
- Calorie 220 kcal
- Grassi 16 gr
- Carboidrati 12 gr
- Fibre 3 gr
- Proteine 12 gr
Gli spinaci alle uova sono una valida alternativa agli spinaci al prosciutto. Vediamo insieme tutti i procedimenti e gli ingredienti utili per realizzare tale bontà nella nostra ricetta passo passo.
Preparazione degli spinaci alle uova
- Nettare gli spinaci e lavarli con cura. Lessarli in una casseruola contenente pochissima acqua e quando saranno cotti al punto giusto, toglierli dalla pentola e rinfrescarli con dell’acqua fredda. Strizzarli forte tra le mani e tritarli sul tagliere.
Photo by Couleur – Pixabay - In una casseruola a parte mettere il burro, gli spinaci, una presa di sale e una di noce moscata.
Photo by rodeopix – Pixabay - Lasciare in saporire il tutto a fuoco vivace per qualche minuto, poi abbassare la fiamma, quindi aggiungervi le uova sbattute e mescolare energicamente.
Photo by manfredrichter – Pixabay - Condire gli spinaci alle uova con del parmigiano e rimestare ancora, infine chiudere il recipiente con il coperchio, spegnere il fornello e lasciar riposare a caldo per qualche minuto.
Photo by lcb – Pixabay - Nel frattempo preparare dei crostini al burro. Versare gli spinaci in una legumiera riscaldata, circondarli di crostini caldi e inviare subito in tavola.
Photo By Liliya Kandrashevich- shutterstock
Consigli e curiosità
Gli spinaci alle uova devono essere serviti ben caldi insieme ai crostini.
Per intensificare il sapore, aggiungete qualche goccia di aceto balsamico e per un gusto più fresco aggiungete del suco d’arancia.
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